Коптилка для рыбы

[sanekswarnoi]

В Атеми сделана из металла 1-1.2мм + точечная сварка.

[СергейП]

sanekswarnoi
Я про 19 дней без рыбалки

[sanekswarnoi]

zanuda
По совету Ивана Николаевича проверяю силу воли!
З.Ы Сила воли кончилась! Завтра едем!

[СергейП]

sanekswarnoi
Нашел кого слушать

[Alladiy]

Сварной писал: "Действительно не прогарает,но коробит её очень сильно,только по этой причине и ставлю "толстый" металл. И ещё,если поставить на дно 1 мм металл, в процессе копчения дно разогреется до красна,и ваша рыба(сало) просто сварится(читай сгорит)!" Так на дно можно и толстый лист положить...или касынки на прихваточках сделать и нет проблем...а еще думаю, что можно сделать двойное дно зазор м/у листами 10-20 мм (внутренний лист можно на прихваточках и сапсем тоненький), только получившаяся камера не должна быть герметичной...и не подумайте что я хаю, просто тош себе такую хатю...ибо судачки в такой каптильне получаются, что называется ум отьешь

[uat]

Вот спорят как знатоки,вот у меня такая есть,"фирменная от Санька",вот я могу сказать,да-это вещь,и рыба получается классно

"а у "нимфы" разве товар"?

[лисена]

меня интересует продаются ли коптильни небольших размеров?может sanekswarnoi делает разных размеров? хочется иметь, но чтобы не много места занимала
если продаются где и почем?

[GALAXY]

лисена
В Атеми есть.Но цены не могу сказать,не помню.

[Mikeraz]

В Атеми около 3200 коптилка, недавно видел

[sanekswarnoi]

лисена
Любой каприз - за Ваши деньги! Пиши габариты, толщину металла. Лучше в личку.

[лисена]

sanekswarnoi
размеры могу написать но вдруг таких размеров вместо копченой рыбы получится вареная.
ведь все должно быть сбалансировано а я не специалист

[sanekswarnoi]

Не боись,смеятся не буду. Где надо исправим.

[uat]

ага,Сань,видел коптилку очень удобной компановки,замерю,нарисую-приду.....

[Fighter]

Сегодня у приятеля в гараже видал оригинальную! коптилку. Не знаю как обозвать эту медицинскую цилиндрическую емкость , скорее всего для стерилизации или посуды или инструментов...Вся блестящая , сверху крышка с ручкой , с боков защелки , по боковой поверности отверстия для выхода пара , но эти отверстия можно перекрыть.Высотой примерно сантиметров 30 и в диаметре 40-45.Поставил решетку и готовая коптилка.При знакомых в хирургии можно списанные найти... Бывают и меньшего объема. Тоже как бы вариант...

[OleX]

Fighter
это бикс для стерилизации. Весьма популярный предмет для изготовления коптилок

[Игорь666]

Какие опилки надо исполбзовать для копчения судака? А то недавно знакомый коптил получилось не очень(сильно горчил).

[mik]

см. посты выше и вот тут viewtopic.php?f=18&t=522&start=0

[Jendos]

Какие опилки надо использовать для копчения судака? А то недавно знакомый коптил получилось не очень(сильно горчил).

Горчил от того что попали опилки хвойных деревьев.Я использую опилки или просто гнилушки любых лиственных деревьев но лучше всего конечно фруктовых ( яблоня,груша и т.д.) Рыбу не потрошу так как на мой вкус потрошённая получается суховата. А весеннего окуня вообще грех потрошить.Некоторые опилки смачивают. Я использую только сухие, что бы рыбка не варилась на пару У судака можно удалить желудок не вспарывая брюхо (чтобы в нём не осталось не переваренной рыбы) Делается два надреза в местах крепления жабер.Тянешь за жабры и вместе с жабрами удаляется желудок.

[udav]

Игорь666
Использую дубовые или ольховые. Яблоневые не понравились, кислят немного. Но это дело вкуса.

[Казах]

Сегодня раздобыл ёмкость для кипячения шприцов называетс стериллизатор, правда хотелось бы немного большего размера но - то что есть то есть. Сейчас пойду химичить коптильню. Поздно вечерком скину отчёт как делал и, что в итоге получилось.

[Казах]

Вот, что получилось. Размер 405х195х93. Исходный материал.
Хотел зделать стелажи из сетки устанавленой на два штыря, но передумал так как сетка современем от температуры становится мягкой и начинает провисать. Стелажи изготовил из пищевого алюминия 2,5мм.

Разметил, закернил и просверлил по 6 отверстий с каждой стороны. В нижние отверстия завернул болтики на 3х250, в остальные 3х100 кроме того под верхние болтики завернул гайку, чтобы крышка доконца не садилась. Засчёт этого внуренний объём увеличил на 200мм. Подон для стёка жира изготовил из тогоже материала как и стериллизатор. Штыри для выемки стелажей согнул на скорую руку из электродов. Получилась двух ярусная коптилочка.

Ёмкость.
Блин комп глючит.
[url=http://radikal.ru/F/s06.radikal.ru/i179/1003/35/5d4d51f8525a.jpg.html][img]
http://s06.radikal.ru/i179/1003/35/5d4d51f8525at.jpg[/img][/url]
Ёмкость с поддоном.

Ёмкость с первым стелажом.

Ёмкость со вторым стелажом.
Расстояние межде стелажами 30-35мм.
.
Ёмкость т.е. коптильня взборе.
Для дыма при копчении мяса, сала, рыбы я всегда старюсь использовать ольху пролежавшую под водой более года.

[sanekswarnoi]

Казах

Маловат размерчик канешно, что это за кусок сала толщиной 30мм

Стелажи изготовил из пищевого алюминия 2,5мм.

Судя по фото это обрезки противошумовой панели, это не пищевой алюминий. Сплав содержит марганец, что не очень хорошо для здоровья.
З.Ы где-то в подвале валяется кусочек нержавейки 0.8мм,вот это как раз для решётки . Найду поделюсь!

[SEK]

Казах
При снятии, целостность рыбы сохранить будет проблематично - будет пригарать к такой "решётке"... Верхняя "решётка" слишком близко к крышке - только для мелкого окуня...

[alexkosh]

http://www.pogrebok.net/shop/product.ph ... oduct=2052

Коптилка за 1200 руб. Для дома. На углях можно и на рыбалке использовать. Дешево и сердито.У нас в Ульяновске в магазине "Погребок"

[Fighter]

А зачем открыли новую тему , когда уже разговор на эту тему шел...http://ulfishing.ru/forum/viewtopic.php?f=11&t=984 и Санексварной там свой продукт показывает со всех сторон.