Налим с грибами

Вкусно едим и пьем

Модератор: Модераторы

Налим с грибами

Сообщение№1 от  Tatyana » 11 май 2009, 08:47

Поделюсь рецептом прошлого года.
После камской рыбалки образовался у нас в наличии налим одна штука. Не сами поймали, врать не буду, это было угощение из деревни.
Ни разу налима не готовила, поэтому пошла к яндексу за идеей - а доработать уж ничего не стоило.
По пути домой купили грибочков-лисичек - поэтому первый выданный поиском рецепт оказался в кон - Налим с грибами.
Немного подделав его под наши вкусы и продукты - получилось очень и очень вкусно.


Для приготовления нужно:
Налим - 1 шт
5 картофелин
Луковица
Тарелка лисичек
Стопка коньяка (или больше - если употреблять в процессе готовки)
Специи хмели-сунели (хотела имбиря, да весь высыпала на прошлого сазана)
Соль по вкусу
Стакан воды (или рыбного бульона - чем богаты)

Изображение
Пока Олег чистил налима (как окуней - снимая шкуру плоскогубцами) - я поджаривала лисички с луком до полного выпариванися жидкости.
Потом взяла молодую картошку, нарезала кружочками толщиной 7 мм, разложила в жаропрочную посудину для духовки, посыпала солью и специями, нарезала налима на куски, выложила сверху. Потом аккуратно сбрызнула всё коньяком - чтобы на всё попало.
Изображение
И прикрыла всё это "шубой из лисичек". Сверху налила стакан воды - и в духовку минут на 30. Поначалу прикрыла сверху фольгой - чтобы лисички не пригорели, а потом открыла минут на 15.
Изображение
Было очень вкусно! :razz:


Tatyana
 
Отзывы за сообщения:
За последние 12 месяцев:
За последние 30 дней:

Налим с грибами

Сообщение№2 от  СергейП » 11 май 2009, 11:59

Предупреждать надо. Только с рыбалки пришел, голодный как волк. Открыл а тут такое :shock: Я чуть в голодный обморок не упал. Выглядит потрясающе. Да сбрызнуть это дело коньячком :wink:

Я решил стать добрым, потому что понял - патронов на всех не хватит.

СергейП
Сергей Владимирович
 
Сообщений: 11513
Зарегистрирован: 10 дек 2008, 19:46
Отзывы за сообщения: 238
За последние 12 месяцев: 3
За последние 30 дней: 0

Налим с грибами

Сообщение№3 от  valter » 11 май 2009, 12:00

Маленькая поправочка.Фото вставлены с внешнего(платного ресурса для ВТ,Ультрамарин и Дарстелеком).Так как форум локален(бесплатен для этих провайдеров) ,просьба размещать фото на самом форуме ,либо в локальной галерее http://iws.darstelecom.ru/gallery/main.php (доступна со всех провайдеров) Делается это всё для избежания утечки трафика на лимитных тарифах.Ещё раз повтрю не у всех есть возможность пользоваться безлимитом

судак ушел,но он обещал вернуться ©

Аватар пользователя
valter
Сергей
 
Сообщений: 2299
Зарегистрирован: 10 окт 2008, 01:33
Откуда: Ульяновск.Засвияжье
Отзывы за сообщения: 45
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Налим с грибами

Сообщение№4 от  Tatyana » 12 май 2009, 10:03

zanuda писал(а):Предупреждать надо. Только с рыбалки пришел, голодный как волк. Открыл а тут такое :shock: Я чуть в голодный обморок не упал. Выглядит потрясающе. Да сбрызнуть это дело коньячком :wink:


А зачем голодному в Кулинарию заходить? :wink: Понятно, что рецепты - они такие! :ugeek:

valter писал(а):Маленькая поправочка.Фото вставлены с внешнего(платного ресурса для ВТ,Ультрамарин и Дарстелеком).Так как форум локален(бесплатен для этих провайдеров) ,просьба размещать фото на самом форуме ,либо в локальной галерее http://iws.darstelecom.ru/gallery/main.php (доступна со всех провайдеров) Делается это всё для избежания утечки трафика на лимитных тарифах.Ещё раз повтрю не у всех есть возможность пользоваться безлимитом


Вас понял, исправлюсь. (Сейчас поищу, где это на форуме фотки цеплять)


Tatyana
 
Отзывы за сообщения:
За последние 12 месяцев:
За последние 30 дней:

Налим с грибами

Сообщение№5 от  Сабаней » 18 окт 2010, 22:29

:HI: А Опята подойдут? , других грибов нет


Аватар пользователя
Сабаней
Павлов Сергей Николаевич
Член Клуба
 
Сообщений: 1577
Зарегистрирован: 23 июл 2009, 18:14
Откуда: киндяковка
Отзывы за сообщения: 41
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Налим с грибами

Сообщение№6 от  01020b » 10 апр 2011, 20:40

а кто подскажет рецепт балыка из сома


01020b
Сергеев Алексей Александрович
 
Сообщений: 46
Зарегистрирован: 27 фев 2010, 20:21
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Налим с грибами

Сообщение№7 от  uat » 10 апр 2011, 20:48

в теме про налима?


uat
Александр Сергеевич
 
Сообщений: 8306
Зарегистрирован: 28 окт 2008, 08:15
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 31
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Загрузка...

Налим с грибами

Сообщение№8 от  IUrich » 10 апр 2011, 21:23

01020b писал(а):а кто подскажет рецепт балыка из сома

Купи синюю птицу, и пожарь, и будет тебе счастье..(без налима)


Аватар пользователя
IUrich
Андрей
Член Клуба
 
Сообщений: 339
Зарегистрирован: 30 ноя 2008, 19:25
Откуда: НГ
Отзывы за сообщения: 7
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0







Вернуться в На нашем столе

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1