Сохраню рецепт, что бы не забыть.
В общем берем осетра, отмываем его от слизи, скобля ножом или щеткой. Вдоль хребта и по середине туловища, слева и с права, идет ряд чешуек. Можно обдать кипятком и удалить, можно этого не делать, абсолютно не раздражают при употреблении.
Берем казан, горшок или кастрюлю с толстыми стенками, в общем то, где вы готовите плов.
В полкило сливок добавляем две столовые ложки горчицы.
Нарезаем зелень.
Нарезаем кольцами лук.
Режем на порционные куски осетра (3см), голову, хвост, убираем на уху.
Укладываем все слоями в посуду. Лук, осетр, зелень, заливаем сливками и тд.
Ставим в духовку минут на сорок. Готово. Раньше думал, что лучше жареного леща ничего не существует. Ошибался
Осетр в духовке
Модератор: Модераторы
Сообщений: 6
• Страница 1 из 1
-
Vалерий - Валерий
- Сообщений: 1124
- Зарегистрирован: 06 июн 2010, 18:47
- Откуда: Ульяновск 4 мк. р-н.
- Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
- Олег Кругликов
- ,
- Сообщений: 8161
- Зарегистрирован: 07 сен 2009, 16:48
- Отзывы за сообщения: 177
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
Баламут - СЕРЕГА
- Сообщений: 2040
- Зарегистрирован: 06 мар 2010, 14:04
- Откуда: Крым
- Отзывы за сообщения: 238
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
nikodim - Николай
- Сообщений: 6643
- Зарегистрирован: 25 дек 2009, 16:12
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 561
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Осетр в духовке
В МЕТРО с черными, высохшими жабрами, уже не тоо.
Обходя грабли, мы теряем бесценный опыт.
Есть два вида граблей: первые - которые чему-то учат, и вторые мои любимые ;)
Есть два вида граблей: первые - которые чему-то учат, и вторые мои любимые ;)
-
andersen - Андрей
- Сообщений: 2318
- Зарегистрирован: 10 июл 2010, 04:18
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 268
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Осетр в духовке
В Тушне живых продают, поймают какого за хочеш на выбор, правда не большие чуть больше килограмма.
-
Димыч - Кондратьев Дмитрий Юрьевич
- Сообщений: 814
- Зарегистрирован: 08 ноя 2008, 22:16
- Откуда: Ульяновск/Засвияжье.
- Отзывы за сообщения: 263
За последние 12 месяцев: 44
За последние 30 дней: 0
Сообщений: 6
• Страница 1 из 1
Кто сейчас на форуме
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1