Копчение рыбы
Модератор: Модераторы
-
Begemot - Mihael
- Сообщений: 104
- Зарегистрирован: 07 июн 2009, 20:56
- Отзывы за сообщения: 91
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Копчение рыбы
шут писал(а):.получилось вкусно,и пришел к выводу,из всех щеп только экощепа хороша.
Посмотреть полное сообщение
.
А не соблаговолите ли Вы сударь перечислить всех производителей , на чью щепу упал ваш милостивый выбор ? Так сказать сделать обзор продукции и своих трудов . Что бы нам , людям мало искушенным в деле кулинарии и в частности приготовления блюд методами холодного и горячего копчения избежать печального конца и пердимонокля , в конце концов.
А сегодня в завтрашний день не все могут смотреть. Вернее смотреть могут не только лишь все, мало кто может это делать.
мэр славного города - Киев .
мэр славного города - Киев .
-
AleKo - Александр Викторович
- Сообщений: 3045
- Зарегистрирован: 25 май 2009, 15:19
- Откуда: Ульяновск/Микрорайон Свияга
- Отзывы за сообщения: 1
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
BaRin - Баринов Дмитрий
- Сообщений: 564
- Зарегистрирован: 12 мар 2012, 21:23
- Откуда: Ульяновск засвияжье
- Отзывы за сообщения: 423
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Копчение рыбы
Перепробовал кучу щепы! Никакой разницы вообще нет! Что Эко,что сам настругал яблоню,что в ленте купил безымянную. Как вы определяете то разницу?
- uat
- Александр Сергеевич
- Сообщений: 8502
- Зарегистрирован: 28 окт 2008, 08:15
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 31
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Копчение рыбы
Хватит рекламы... эко щепа это что? Эколгически чистая, собранная в полнолуние стружка, после третьих петухов. Совершив три оборота против часовой стрелки, с молитвой богу РА. И будет волшебный вкус? Чем отличается от простой щепы?
-
Begemot - Mihael
- Сообщений: 104
- Зарегистрирован: 07 июн 2009, 20:56
- Отзывы за сообщения: 91
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Копчение рыбы
Да не кто её не рекламирует, сказал как есть, чем отличаеться; так это цвет красивый и вообще в целом рыба хорошо получилась. Брал раньше в ленте и в ашане щепу она 50/50 частенько рыба бледная получалась, а сдесь всё понравилось просто, вот и написал.
-
BaRin - Баринов Дмитрий
- Сообщений: 564
- Зарегистрирован: 12 мар 2012, 21:23
- Откуда: Ульяновск засвияжье
- Отзывы за сообщения: 423
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
- uat
- Александр Сергеевич
- Сообщений: 8502
- Зарегистрирован: 28 окт 2008, 08:15
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 31
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Копчение рыбы
Цвет зависит от количества смольных веществ в щепе см. Таблицу. Если 3 часа с ольхой то золотистая. Если это же время с буком, то цвет не презентабельный. И слишком агрессивный вкус продукта.
-
Begemot - Mihael
- Сообщений: 104
- Зарегистрирован: 07 июн 2009, 20:56
- Отзывы за сообщения: 91
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Копчение рыбы
Begemot писал(а):Хватит рекламы... эко щепа это что? Эколгически чистая, собранная в полнолуние стружка, после третьих петухов. Совершив три оборота против часовой стрелки, с молитвой богу РА. И будет волшебный вкус? Чем отличается от простой щепы?
Посмотреть полное сообщение
Ну захотел человек поблагодарить таким образом спонсора фестиваля и что?
Ничего плохого в этом не вижу,а скорее наоборот.Для этого и становятся спонсорами фестивалей,соревнований,чтобы побольше людей узнало о продукции и порекомендовало другим людям.
Не учи отца И_БАСТА!
-
GREY - Сергей
- Сообщений: 6385
- Зарегистрирован: 04 ноя 2011, 12:56
- Откуда: Ульяновск Новый город
- Отзывы за сообщения: 2391
За последние 12 месяцев: 220
За последние 30 дней: 55
Копчение рыбы
Какую таблицу смотреть?
Я даже не смотрю,что за щепа. ольха,фрукты. Делаю одинаково и получается одинаково.
Экощепа дает нормальный результат,так же,как и почти любая другая щепа. Это всего лишь стружка с дерева,это не спиннинг и не лодочный мотор. Разницы особой нет.
Я даже не смотрю,что за щепа. ольха,фрукты. Делаю одинаково и получается одинаково.
Экощепа дает нормальный результат,так же,как и почти любая другая щепа. Это всего лишь стружка с дерева,это не спиннинг и не лодочный мотор. Разницы особой нет.
- uat
- Александр Сергеевич
- Сообщений: 8502
- Зарегистрирован: 28 окт 2008, 08:15
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 31
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Копчение рыбы
Эко , не Эко , у нас щепа стоит сумасшедших денег , если кто в Москву мотается на машине , то советую от туда привезти , 450 руб мешок 20 кг , на несколько лет хватит .
Добавлено спустя 31 секунду:
А у нас такое ощущение что одни барыги кругом .
Добавлено спустя 3 минуты 42 секунды:
Привёз от туда по случаю , себе и товарищам , на ближайшие 5 лет думаю хватит , цена халява , ольха .
Добавлено спустя 31 секунду:
А у нас такое ощущение что одни барыги кругом .
Добавлено спустя 3 минуты 42 секунды:
Привёз от туда по случаю , себе и товарищам , на ближайшие 5 лет думаю хватит , цена халява , ольха .
- Бакинщик
- Александр
- Сообщений: 319
- Зарегистрирован: 18 дек 2011, 17:54
- Откуда: Ульяновск Верхняя Терраса
- Отзывы за сообщения: 51
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Копчение рыбы
санёк прав,я режу ольху возле дома,рыбу разбирают
А у меня клюёт ?А у тебя клюёт?А как клюёт?
-
хищник81 - Дмитрий
- Сообщений: 9645
- Зарегистрирован: 23 июн 2011, 17:49
- Отзывы за сообщения: 1468
За последние 12 месяцев: 10
За последние 30 дней: 6
Копчение рыбы
Я тоже перепробовал кучу опилок от разных пород деревьев и заметил одно, что стружка ольховая , а не щепа дает более золотистый цвет. Просто, когда стружка закончилась купил в Гулливере щепу коптил окуня и он получился какой-то светлый, но вкусный .
А вообще если сравнивать по вкусовым качествам, то ротана ставлю на первое место
А вообще если сравнивать по вкусовым качествам, то ротана ставлю на первое место
Рыбе тоже надо давать шанс.
-
Дмитрий - Дмитрий
- Сообщений: 7948
- Зарегистрирован: 01 авг 2009, 08:53
- Отзывы за сообщения: 4304
За последние 12 месяцев: 538
За последние 30 дней: 68
-
Шут - Серега
- Сообщений: 7740
- Зарегистрирован: 21 янв 2013, 18:43
- Откуда: п.Липки
- Отзывы за сообщения: 2361
За последние 12 месяцев: 208
За последние 30 дней: 11
Копчение рыбы
хищник81 писал(а):я режу ольху возле дома,рыбу разбирают
Если не для себя,то можно и так.
Рыба там, где нас нет !
- Paul
- Павел
- Сообщений: 3530
- Зарегистрирован: 24 ноя 2010, 15:20
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 453
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Копчение рыбы
Попробуйте обычную рябину. Очень качественный материал. Имел с ней дело. Спилил сухое дерево, распилил на пеньки и на строгальном.... Брали в АО(АндрейЧик не даст соврать), коптили дома в гараже. Цвет замечательный, вкус офигенный.
Вам нужно блесен? Их есть у меня!. 89279891420
-
КБ Окунь - Алексей Васильевич
- Сообщений: 4570
- Зарегистрирован: 23 июн 2018, 16:05
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 4857
За последние 12 месяцев: 721
За последние 30 дней: 70
Копчение рыбы
карась,это та рыбка,с которой в детстве все начинается,и которой в нашем преклоном возрасте все и заканчивается....
-
zenit - Сергей
- Сообщений: 107
- Зарегистрирован: 11 авг 2011, 20:55
- Откуда: Ульяновская обл. с. Ундоры
- Отзывы за сообщения: 23
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
- volya__84
- Евгений
- Сообщений: 167
- Зарегистрирован: 18 сен 2010, 17:38
- Откуда: ульяновская область цильнинский р-н большое нагаткино
- Отзывы за сообщения: 13
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Копчение рыбы
volya__84
Решил перекоптить остатки рыбы, по случаю предстоящего праздника, раздам постящимся близким и знакомым. Им завтра можно будет разговется рыбой
Решил перекоптить остатки рыбы, по случаю предстоящего праздника, раздам постящимся близким и знакомым. Им завтра можно будет разговется рыбой
Вновь лечу я в даль куда-то,
Подымая паруса.
А ведь было, что когда-то,
Опускал я якоря.
Подымая паруса.
А ведь было, что когда-то,
Опускал я якоря.
-
Parus - Сергей
- Сообщений: 3939
- Зарегистрирован: 03 янв 2017, 21:31
- Откуда: Дальнее засвияжье, Самарская
- Отзывы за сообщения: 3261
За последние 12 месяцев: 518
За последние 30 дней: 92
-
хищник81 - Дмитрий
- Сообщений: 9645
- Зарегистрирован: 23 июн 2011, 17:49
- Отзывы за сообщения: 1468
За последние 12 месяцев: 10
За последние 30 дней: 6
-
Тим-оха - Вячеслав Александрович Тимошин
- Сообщений: 302
- Зарегистрирован: 19 окт 2014, 10:48
- Откуда: Засвияжский район г. Ульяновска
- Отзывы за сообщения: 314
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Копчение рыбы
хищник81
Ярко, огонь!
Ярко, огонь!
Вновь лечу я в даль куда-то,
Подымая паруса.
А ведь было, что когда-то,
Опускал я якоря.
Подымая паруса.
А ведь было, что когда-то,
Опускал я якоря.
-
Parus - Сергей
- Сообщений: 3939
- Зарегистрирован: 03 янв 2017, 21:31
- Откуда: Дальнее засвияжье, Самарская
- Отзывы за сообщения: 3261
За последние 12 месяцев: 518
За последние 30 дней: 92
-
kirBOSS - Сергей
- Сообщений: 160
- Зарегистрирован: 20 апр 2010, 14:47
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 98
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
- Похожие темы
- Ответов
- Просмотров
- Последнее сообщение
-
-
Количество рыбалок превысило количество пойманной рыбы :(
1, 2, 3, 4 kazak в форуме Рыбалка - наша жизнь - 85
- 10629
-
Бих
26 май 2014, 13:18
-
Количество рыбалок превысило количество пойманной рыбы :(
-
-
"Падеж" окуня и другой рыбы
gruzdoff в форуме Браконьерство / Законодательство / Охрана природы - 14
- 3601
-
kazak
19 май 2010, 12:54
-
"Падеж" окуня и другой рыбы
-
-
Любительский турнир по ловле рыбы "Золотой карась". Александровский парк. 15 сентября 2018
deuce в форуме Соревнования, мероприятия, совместные выезды, выставки - 11
- 3901
-
stames
15 сен 2018, 20:53
-
Любительский турнир по ловле рыбы "Золотой карась". Александровский парк. 15 сентября 2018
-
-
Любительский турнир по ловле рыбы "Золотой карась". Александровском парк. 15
deuce в форуме Соревнования, мероприятия, совместные выезды, выставки - 0
- 0
-
Гость
01 янв 1970, 04:00
-
Любительский турнир по ловле рыбы "Золотой карась". Александровском парк. 15
-
-
Любительский турнир по ловле рыбы "Золотой карась". Александровском парк. 15
deuce в форуме Соревнования, мероприятия, совместные выезды, выставки - 0
- 0
-
Гость
01 янв 1970, 04:00
-
Любительский турнир по ловле рыбы "Золотой карась". Александровском парк. 15
Кто сейчас на форуме
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1