Вяление рыбы

[Посейдон]

А мне кажется, что положение рыбы относительно пола, при сушке- самый последний аргумент, которым легко можно пренебречь
Когда сам ловил, сам сушил- то вешал крупную рыбу за хвост, чтобы дать ей время стечь.Потом перевёртывал...чтобы при более плотном высыхании сохранить жирок.
Теперь сам солю только леща для холодного копчения.
А для плотвы ...научился бартериться с дружком на судако- бершей
Вкусно у него получается
Вот ...дома ещё остались две Черемшанский "барыни"...

[Dim_ok]

Собрал всю предвесеннюю лавруху.
И вроде даже съедобно.
Сам не пробовал, друг жене сегодня забрал пару пакетиков.

[ДОКТОР]

Сгоношил наконец приспособу для сушки.Решетка от старой плиты и пара вешалок для полотенец.Пять литров рыбы спокойно помещаются,а больше редко солю.




Посмотреть полное сообщение

Вот еще вариант сушки для мелочи,на этом-же месте.2 мм проволока.Лучше бы на 3мм-но это позже.

[Uralan]

Вывесил сегодня. Неделю солилась , а все равно у некоторых рыб глаза красные, может соли мало, хз.
Пересолишь , плохо и не досолишь может завонять, но хоть мух нет и прохладно еще.
Буду надеяться, что прививка рыбы по черешне удалась.

[Valerian]

Док,сушилку для белья купи и будет тебе счастье

[ДОКТОР]

Valerian
Есть сушилка.Места много занимает.Когда много рыбы-пользуюсь.

[Valerian]

[Dim_ok]

Места много занимает
Посмотреть полное сообщение

Прикрутить к потолку вверх ногами