На 6 порций
Ингредиенты:
филе щуки-2 шт по 800 гр
сок лимонный-1 ст.л.
масло оливковое-3 ст.л.
шампиньоны-150гр
чеснок-2 зубчика
сливки жирностью 22%-3 ст.л.
сыр сливочный мягкий-3 ст.л.
зелёный лук-1/2пучка
укроп-5-6 веточек
смесь сухих трав для рыбы-3/4ч.л.
соль по вкусу
1)Рыбное филе промыть.Очень острым ножом сделать на коже одного филе глубокие надрезы в виде сетки.
2)Смазать рыбу оливковым маслом и отложить.
3)Приготовить начинку.Зелень и грибы вымыть,лук нарезать наискосок небольшими кусочками,грибы-тонкими,укроп измельчить.Чеснок очистить и раздавить.
В сковороде разогреть оливковое масло,положитьгрибы и обжарить,3-4мин.
4)Добавить лук,чеснок и сливки,размешать.Готовить 5 мин,затем остудить.Смешать с сыром,посолить.
5)На филе безразрезов ровным слоем уложить приготовленную начинку.Сверху посыпать смесью сухих трав.
6)Накрыть вторым куском филе(надрезами вверх),посолить и слегка прижать.Перевязать бечёвкой,завернуть в фольгу.Запекать 40 мин при t 220 C.Затем снять фольгу,полить рыбу лимонным соком и подать к столу!
Приятного аппетита!
Филе щуки с грибами и сыром
Модератор: Модераторы
Сообщений: 6
• Страница 1 из 1
-
хищник81 - Дмитрий
- Сообщений: 9645
- Зарегистрирован: 23 июн 2011, 17:49
- Отзывы за сообщения: 1467
За последние 12 месяцев: 9
За последние 30 дней: 5
- Яяя
- Андрей
- Сообщений: 1040
- Зарегистрирован: 10 мар 2011, 16:37
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: -1
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Филе щуки с грибами и сыром
Андрей,всё,что приготовлено с душой-просто объеденье
А у меня клюёт ?А у тебя клюёт?А как клюёт?
-
хищник81 - Дмитрий
- Сообщений: 9645
- Зарегистрирован: 23 июн 2011, 17:49
- Отзывы за сообщения: 1467
За последние 12 месяцев: 9
За последние 30 дней: 5
Филе щуки с грибами и сыром
К рецепту " щука по еврейски "
Роза Моисеевна, вы не против поужинать вместе?
— С удовольствием, Наум Лазаревич!
— Тогда у вас ровно в восемь.
Роза Моисеевна, вы не против поужинать вместе?
— С удовольствием, Наум Лазаревич!
— Тогда у вас ровно в восемь.
-
Димыч - Кондратьев Дмитрий Юрьевич
- Сообщений: 814
- Зарегистрирован: 08 ноя 2008, 22:16
- Откуда: Ульяновск/Засвияжье.
- Отзывы за сообщения: 263
За последние 12 месяцев: 44
За последние 30 дней: 0
Филе щуки с грибами и сыром
Для начала нужно иметь в друзьях Диспетчера. Затем рыбину, привезенную им, выпотрошить, расфилевать. На 1 кг. филе одна ст. ложка сахара, 2 ст. ложки соли. Половинки рыбины посыпаются сахарно-солевой смесью, затем смесью перцев и свежим укропом,а так же молотой лаврушкой. Чеснок на любителя. Половинки складываются вместе, заворачиваются в кальку, в 2-3 целоф. пакета и туго перематываются скотчем. Этот кулек кладется в холодильник. Утром можете завтракать. Я уже съел. Очень вкусно. Серега, спасибо! Таким способом можно приготовить скумбрию, сельдь. Приятного аппетита!
Звони, ежели что 89279894621
-
кбкб окунь - алексей
- Сообщений: 906
- Зарегистрирован: 15 фев 2011, 23:23
- Откуда: ульяновск. дальнее засвияжье
- Забанен: Бессрочно
- Отзывы за сообщения: 142
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0 - Отзывы за сообщения: 142
-
Диспетчер - Сергей
- Сообщений: 7659
- Зарегистрирован: 12 апр 2011, 00:55
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 1205
За последние 12 месяцев: 54
За последние 30 дней: 20
Сообщений: 6
• Страница 1 из 1
-
- Похожие темы
- Ответов
- Просмотров
- Последнее сообщение
-
-
Фотографии на "Охоте" за грибами
1, 2 Димыч в форуме Грибники / Ягодники - 45
- 8163
-
Ilyan
18 апр 2016, 23:27
-
Фотографии на "Охоте" за грибами
-
-
Ловля щуки зимой на блесны
kazak в форуме Зимнее блеснение - 15
- 1971
-
buza73
27 дек 2018, 13:02
-
Ловля щуки зимой на блесны
-
-
Куплю малька щуки
Поляшов Павел в форуме Насадки, наживки, прикормки (барахолка) - 17
- 3384
-
Поляшов Павел
28 янв 2013, 00:26
-
Куплю малька щуки
-
-
Продам приманки для щуки
ыыф в форуме Рыболовные товары (барахолка) - 10
- 1214
-
buza73
08 сен 2017, 21:24
-
Продам приманки для щуки
-
-
Ловля щуки на вертушки
Spinningist90 в форуме Спиннинг - 3
- 1203
-
УРАЛ
23 июл 2013, 09:45
-
Ловля щуки на вертушки
Кто сейчас на форуме
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1