Ингридиенты:
-утка дикая чирок 2шт, или кряква 1 шт
-рис примерно 300гр,зависит от жирности утки
-лук репчатый 1 большая или 2 средних
-Сладкий перец 1шт средняя
-морковь 1 средняя
-подсолнечное масло
-чеснок средний, 3 перышка
Рецепт:
Нарезаем небольшими кусочками утку,кладем в посуду в которой в будущем будем готовить сам плов(например у меня чугунная сковорода с высокими бортами).Заливаем водой чтобы она покрывала все мясо птицы.На максимальном огне даем закипеть,накрываем крышкой и на малом огне тушим в течении часа!(если недотушить то утка будет очень жесткой) По истчении часа,если вся вода не выкипела то бульон сливаем в какую-нибудь посуду,он нам еще пригодится.Итак, унас имеется тушеная утка.Наливаем к ней подсолнечного масла,кол-во его должно быть достаточно чтобы при будущей жарке продукты не подгорели. Добавляем нарезаный лук,морковь и сладкий перец(не обязательно).Все это (утка,морковь,лук,перец) обжариваем на максимальном огне, пока не появится золотистая корочка на утке.Далее насыпаем в эту смесь рис.Его количество влияет на жирность плова:меньше риса жирнее плов,больше-суше.И заливаем все водой(или бульоном который остался при тушке) в соотношении 3:1 с рисом(3-вода,1-рис).Вставляем в рис очищенные 3 перышка чеснока.Накрываем крышкой и готовим на малом огне до готовности риса.
Сам готовил не раз, очень нравится,жалко уток не так часто стреляю:) Всем приятного аппетита!
Плов из дикой утки
Модератор: Модераторы
Сообщений: 7
• Страница 1 из 1
-
kain - Влад
- Сообщений: 483
- Зарегистрирован: 25 ноя 2008, 21:59
- Откуда: Ульяновск,Засвияжье
- Отзывы за сообщения: 1
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Плов из дикой утки
Кстати,знаю не плохой рецепт приготовления дикой утки!
Если ты пекарь или кондитер,тебе сюда - ulkonditer.ru
-
Ден - Денис
- Сообщений: 412
- Зарегистрирован: 06 дек 2008, 18:30
- Откуда: Ульяновск,дальнее засвияжье
- Отзывы за сообщения: 54
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Плов из дикой утки
Знаешь, делись Только в новой теме желательно.
Минуту еще, мой ветер не стих, мне нравится здесь...
-
kazak - Сергей Александрович
- Сообщений: 16907
- Зарегистрирован: 10 окт 2008, 01:03
- Откуда: Ульяновск, Новый Город
- Отзывы за сообщения: 1708
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Плов из дикой утки
Тёск зачем в новой теме то?Пусть пишут тут.Всё для утки в однойтеме,для зайца в другой,рябчика и т.д.Зачем захламлять то?А так всё по полочкам красиво.Или я не праф?
судак ушел,но он обещал вернуться ©
-
valter - Сергей
- Сообщений: 2295
- Зарегистрирован: 10 окт 2008, 01:33
- Откуда: Ульяновск.Засвияжье
- Отзывы за сообщения: 45
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
kazak - Сергей Александрович
- Сообщений: 16907
- Зарегистрирован: 10 окт 2008, 01:03
- Откуда: Ульяновск, Новый Город
- Отзывы за сообщения: 1708
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
valter - Сергей
- Сообщений: 2295
- Зарегистрирован: 10 окт 2008, 01:33
- Откуда: Ульяновск.Засвияжье
- Отзывы за сообщения: 45
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
Сабаней - Павлов Сергей Николаевич
- Сообщений: 1473
- Зарегистрирован: 23 июл 2009, 18:14
- Откуда: киндяковка
- Отзывы за сообщения: 41
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Сообщений: 7
• Страница 1 из 1
-
- Похожие темы
- Ответов
- Просмотров
- Последнее сообщение
-
-
Крик души - подсадные утки!
Лесок в форуме Охотничьи товары (барахолка) - 4
- 556
-
Лесок
13 мар 2015, 01:43
-
Крик души - подсадные утки!
-
-
Утки на Прогресс. Куплю.
АlexSH в форуме Лодки и моторы (барахолка) - 0
- 429
-
АlexSH
18 июн 2013, 09:03
-
Утки на Прогресс. Куплю.
-
-
Подсадные утки.
Ден79 в форуме Охотничьи товары (барахолка) - 2
- 423
-
Ден79
26 окт 2015, 19:29
-
Подсадные утки.
-
-
Подсадные утки
555555 в форуме Охотничьи товары (барахолка) - 3
- 672
-
555555
27 мар 2020, 11:24
-
Подсадные утки
-
-
Настоящий узбекский плов
Петрович в форуме На нашем столе - 8
- 1556
-
uat
09 апр 2010, 18:09
-
Настоящий узбекский плов
Кто сейчас на форуме
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3