Плов из дикой утки

Вкусно едим и пьем

Модератор: Модераторы

Плов из дикой утки

Сообщение№1 от  kain » 25 ноя 2008, 22:24

Ингридиенты:
-утка дикая чирок 2шт, или кряква 1 шт
-рис примерно 300гр,зависит от жирности утки
-лук репчатый 1 большая или 2 средних
-Сладкий перец 1шт средняя
-морковь 1 средняя
-подсолнечное масло
-чеснок средний, 3 перышка
Рецепт:
Нарезаем небольшими кусочками утку,кладем в посуду в которой в будущем будем готовить сам плов(например у меня чугунная сковорода с высокими бортами).Заливаем водой чтобы она покрывала все мясо птицы.На максимальном огне даем закипеть,накрываем крышкой и на малом огне тушим в течении часа!(если недотушить то утка будет очень жесткой) По истчении часа,если вся вода не выкипела то бульон сливаем в какую-нибудь посуду,он нам еще пригодится.Итак, унас имеется тушеная утка.Наливаем к ней подсолнечного масла,кол-во его должно быть достаточно чтобы при будущей жарке продукты не подгорели. Добавляем нарезаный лук,морковь и сладкий перец(не обязательно).Все это (утка,морковь,лук,перец) обжариваем на максимальном огне, пока не появится золотистая корочка на утке.Далее насыпаем в эту смесь рис.Его количество влияет на жирность плова:меньше риса жирнее плов,больше-суше.И заливаем все водой(или бульоном который остался при тушке) в соотношении 3:1 с рисом(3-вода,1-рис).Вставляем в рис очищенные 3 перышка чеснока.Накрываем крышкой и готовим на малом огне до готовности риса.
Сам готовил не раз, очень нравится,жалко уток не так часто стреляю:) Всем приятного аппетита!

самая большая пойманая рыба: карп - 700г

Аватар пользователя
kain
Влад
 
Сообщений: 487
Зарегистрирован: 25 ноя 2008, 21:59
Откуда: Ульяновск,Засвияжье
Отзывы за сообщения: 1
За последние 12 месяцев: 1
За последние 30 дней: 0

Плов из дикой утки

Сообщение№2 от  Ден » 06 дек 2008, 23:18

Кстати,знаю не плохой рецепт приготовления дикой утки!

Если ты пекарь или кондитер,тебе сюда - ulkonditer.ru

Аватар пользователя
Ден
Денис
Член Клуба
 
Сообщений: 412
Зарегистрирован: 06 дек 2008, 18:30
Откуда: Ульяновск,дальнее засвияжье
Отзывы за сообщения: 54
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Плов из дикой утки

Сообщение№3 от  kazak » 08 дек 2008, 15:36

Знаешь, делись :) Только в новой теме желательно.

Минуту еще, мой ветер не стих, мне нравится здесь...

Аватар пользователя
kazak
Сергей Александрович
Совет Клуба
Администратор
 
Сообщений: 16988
Зарегистрирован: 10 окт 2008, 01:03
Откуда: Ульяновск, Новый Город
Отзывы за сообщения: 1706
За последние 12 месяцев: 117
За последние 30 дней: 0

Плов из дикой утки

Сообщение№4 от  valter » 08 дек 2008, 15:51

Тёск зачем в новой теме то?Пусть пишут тут.Всё для утки в однойтеме,для зайца в другой,рябчика и т.д.Зачем захламлять то?А так всё по полочкам красиво.Или я не праф? :D

судак ушел,но он обещал вернуться ©

Аватар пользователя
valter
Сергей
 
Сообщений: 2299
Зарегистрирован: 10 окт 2008, 01:33
Откуда: Ульяновск.Засвияжье
Отзывы за сообщения: 45
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Плов из дикой утки

Сообщение№5 от  kazak » 08 дек 2008, 16:00

тут вроде плов :)

Минуту еще, мой ветер не стих, мне нравится здесь...

Аватар пользователя
kazak
Сергей Александрович
Совет Клуба
Администратор
 
Сообщений: 16988
Зарегистрирован: 10 окт 2008, 01:03
Откуда: Ульяновск, Новый Город
Отзывы за сообщения: 1706
За последние 12 месяцев: 117
За последние 30 дней: 0

Плов из дикой утки

Сообщение№6 от  valter » 08 дек 2008, 22:51

ну так и писать в заголовке плов и т.д.

судак ушел,но он обещал вернуться ©

Аватар пользователя
valter
Сергей
 
Сообщений: 2299
Зарегистрирован: 10 окт 2008, 01:33
Откуда: Ульяновск.Засвияжье
Отзывы за сообщения: 45
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Загрузка...

Плов из дикой утки

Сообщение№7 от  Сабаней » 01 сен 2011, 02:05

:HI: Вот это тема :eek: есть мыслишка


Аватар пользователя
Сабаней
Павлов Сергей Николаевич
Член Клуба
 
Сообщений: 1577
Зарегистрирован: 23 июл 2009, 18:14
Откуда: киндяковка
Отзывы за сообщения: 41
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0







  • Похожие темы
    Ответов
    Просмотров
    Последнее сообщение

Вернуться в На нашем столе

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1