Шашлык
Модератор: Модераторы
Сообщений: 124
• Страница 2 из 5 • 1, 2, 3, 4, 5
Шашлык
Года 4 назад посоветовали мне замачивать в гранатовом соке,только сок должен быть обязательно азербайджанский,попробовал,с тех пор по другому не замачиваю!Мясо получается очень нежным и вкусным!
.
-
geomax - Кулагин Максим Евгеньевич
- Сообщений: 1263
- Зарегистрирован: 15 июл 2009, 10:42
- Откуда: Киндяковка
- Отзывы за сообщения: 150
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
BaRin - Баринов Дмитрий
- Сообщений: 564
- Зарегистрирован: 12 мар 2012, 21:23
- Откуда: Ульяновск засвияжье
- Отзывы за сообщения: 423
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Шашлык
Шашлыки в Метро, Ленте и прочих маркетах - находка для бездельников.
Считаю, себя не уважать - кормить себя и друзей этим продуктом. На центральном рынке
сейчас огромный выбор свинины, а если встать пораньше и лучше не в пятницу или субботу,
сделать вкусный шашлык вообще не проблема. И никакого лимона, сока и прочей кислоты,
только репчатый лук, зира и молотый кориандр. Выбирать лучше шею. А если повезёт купить
фермерское мясо, у которого шпик в 5 см, и вы не поленитесь правильно порезать кусочки по
мышцам - вас будут носить на руках.
Считаю, себя не уважать - кормить себя и друзей этим продуктом. На центральном рынке
сейчас огромный выбор свинины, а если встать пораньше и лучше не в пятницу или субботу,
сделать вкусный шашлык вообще не проблема. И никакого лимона, сока и прочей кислоты,
только репчатый лук, зира и молотый кориандр. Выбирать лучше шею. А если повезёт купить
фермерское мясо, у которого шпик в 5 см, и вы не поленитесь правильно порезать кусочки по
мышцам - вас будут носить на руках.
Телефон Магазина Русская Охота (8422) 650-650, оперативные ответы в рабочие часы магазина.
- LYNX
- Андрей
- Сообщений: 9357
- Зарегистрирован: 06 окт 2011, 22:02
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 485
За последние 12 месяцев: 55
За последние 30 дней: 2
-
Valerian - Валерий Александрович
- Сообщений: 4155
- Зарегистрирован: 26 апр 2010, 16:57
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Шашлык
Сколько людей , столько и рецептов , я только на специях мочу . Главное хороший жарильщик и душевная компания
Запомните, джентльмены: эту страну погубит коррупция.
-
jeka - Евгений
- Сообщений: 930
- Зарегистрирован: 14 дек 2009, 22:31
- Откуда: ульяновск/север
- Отзывы за сообщения: 97
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
Дмитрий - Дмитрий
- Сообщений: 7949
- Зарегистрирован: 01 авг 2009, 08:53
- Отзывы за сообщения: 4308
За последние 12 месяцев: 539
За последние 30 дней: 69
Шашлык
Дмитрий писал(а):Котлован у Волжанки.
Посмотреть полное сообщение
Рыбаки были? Не интересовался? Или у тебя только хищник на уме?
- корнер
- Юрий Владимирович
- Сообщений: 4118
- Зарегистрирован: 16 окт 2010, 10:56
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 37
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Шашлык
корнер писал(а):Рыбаки были?
Посмотреть полное сообщение
Конечно были вон они на последнем фото
Пить,курить,говорить и рыбу ловить я начал одновременно.
-
Староверов Ал - Алексей
- Сообщений: 911
- Зарегистрирован: 05 май 2011, 22:01
- Откуда: г.Ульяновск.
- Отзывы за сообщения: 1593
За последние 12 месяцев: 55
За последние 30 дней: 0
Шашлык
Сегодня решил вторую половинку вывезти на природу поехал в плодовый, но там грязь и дорогу размыло, вернулся на котлован, а там народу все шашлычки жарят и я решил заодно, вот рыбаков очень мало видимо не клюет еще рыбка.
На обратном пути комаро увидел 30 регион прям как из фильма трансформеры.
На обратном пути комаро увидел 30 регион прям как из фильма трансформеры.
Рыбе тоже надо давать шанс.
-
Дмитрий - Дмитрий
- Сообщений: 7949
- Зарегистрирован: 01 авг 2009, 08:53
- Отзывы за сообщения: 4308
За последние 12 месяцев: 539
За последние 30 дней: 69
Шашлык
Дмитрий писал(а):На обратном пути комаро увидел 30 регион
Посмотреть полное сообщение
Это наша
Я здесь родился - где хочу, там и рыбачу...
-
IcE - Михаил Александрович
- Сообщений: 7857
- Зарегистрирован: 13 авг 2009, 09:47
- Откуда: Димитровград
- Отзывы за сообщения: 1199
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
Диспетчер - Сергей
- Сообщений: 7659
- Зарегистрирован: 12 апр 2011, 00:55
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 1205
За последние 12 месяцев: 54
За последние 30 дней: 20
Шашлык
HighMaster писал(а):Кстате, настоящие ценители шашлыка, или те, кто себя таковыми считает, поговаривают, что настоящий шашлык должен быть из баранины или говядины.
Такие дела друзья... это мы, вроде в центральночерноземье, типа привыкли десятилетиями свинину за шашлык держать, а дескать оно не так...
Вот вам поле для размышлений и полянка для споров )
Баранину вообще не люблю, ее запах конкретно специями перебивать нужно. Из говядины вкусный шашлык, но такое мясо сделать мягким проблема! Однажды в таком шашлыке кусочек зуба оставил... Я в основном готовлю свинину, обязательно шею. Мариную по-разному: майонез, минералка, пиво, гранатовый сок. Но всегда обязательно кладу много лука. Специи нравятся рыночные, развесные.
И вот собственно в чем суть спора? Если, к примеру, баранина не нравится, то будь хоть трижды ценителем, зачем себя мучать) Ведь главное, чтобы вкусно получилось.
-
Flander - Михаил
- Сообщений: 3
- Зарегистрирован: 02 июн 2018, 13:10
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Шашлык
Наверно просто баранина такая попадалась
Я и сам как бы брезгуют барашку кушать,из за запаха,но последний раз,барашка был вкусным,без запаха суп,плов,много мяса с кртохой
Быстро кончился.
Я и сам как бы брезгуют барашку кушать,из за запаха,но последний раз,барашка был вкусным,без запаха суп,плов,много мяса с кртохой
Быстро кончился.
-
Шут - Серега
- Сообщений: 7741
- Зарегистрирован: 21 янв 2013, 18:43
- Откуда: п.Липки
- Отзывы за сообщения: 2361
За последние 12 месяцев: 200
За последние 30 дней: 10
Шашлык
Часто ездили на выставку в Москву по работе, и я часто приезжал за дня 4 до выставки дабы все оборудование собрать и подготовить павильон, порой раз и по 2-3 недели куковал там, часто в гостиницах останавливались Гамма-Бета-Альфа, те что к олимпиаде были построены, так вот вокруг этих гостиниц есть заведения которые держат как правило люди кавказкой национальности. так вот так как нас кормили, наверное я не ел никогда и вряд ли где еще поем так вкусно.
В одном ресторане оказались случайно, зашли пообедать, но так понравился сервис и то что нас под конец после того как мы оплатили по счету еще и вазу с фруктами приволокли в качестве бонуса было вообще нечто, ну и повадились мы туда ходить каждый день.
Кухня просто волшебная, например шашлык никакой свинины, все из баранины, и все выполнено очень красиво, овощи и зелень составляла наверное 70% при подаче к мясу, шашлык чтоб сказать что вкусный ничего не сказать, вкусней я реально не пробовал и вряд ли попробую, тем более с их реальным соусом. просто объедались и причем цены были вполне демократичные, в качестве бонуса нам каждый день что нибудь преподносили, понравилось варенье из дикой ихней груши и темный сахар, ну и божественный чай который они например приносили в серебряном чайнике и ясен пень не пакетированный.
Эх, даже слюной подавился пока писал, вот любят кавказцы вкусно готовить, не отнять у них это и никакие ведерки из ашана, ленты, метро, или даже если человек говорит что он вкусно готовит то вы не пробовали, настоящий кавказский шашлык, я сам вкусный шашлык делаю но так как готовят они я не приготовлю. и не обманываю себя.
В одном ресторане оказались случайно, зашли пообедать, но так понравился сервис и то что нас под конец после того как мы оплатили по счету еще и вазу с фруктами приволокли в качестве бонуса было вообще нечто, ну и повадились мы туда ходить каждый день.
Кухня просто волшебная, например шашлык никакой свинины, все из баранины, и все выполнено очень красиво, овощи и зелень составляла наверное 70% при подаче к мясу, шашлык чтоб сказать что вкусный ничего не сказать, вкусней я реально не пробовал и вряд ли попробую, тем более с их реальным соусом. просто объедались и причем цены были вполне демократичные, в качестве бонуса нам каждый день что нибудь преподносили, понравилось варенье из дикой ихней груши и темный сахар, ну и божественный чай который они например приносили в серебряном чайнике и ясен пень не пакетированный.
Эх, даже слюной подавился пока писал, вот любят кавказцы вкусно готовить, не отнять у них это и никакие ведерки из ашана, ленты, метро, или даже если человек говорит что он вкусно готовит то вы не пробовали, настоящий кавказский шашлык, я сам вкусный шашлык делаю но так как готовят они я не приготовлю. и не обманываю себя.
Умное лицо - это ещё не признак ума. Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица... Улыбайтесь, господа, улыбайтесь! )
-
penetrator - Sergey
- Сообщений: 9902
- Зарегистрирован: 26 май 2009, 16:39
- Откуда: Ульяновск, Дальнее Засвияжье.
- Отзывы за сообщения: 433
За последние 12 месяцев: 66
За последние 30 дней: 1
Шашлык
Для меня вкусней шашлыка из бараней корейки (пистолеты) просто не существует. Ну и определенно, баранину нужно заказывать у проверенных мясников!
и еще, данное мясо нужно готовить на хороших дубовых углях!
и еще, данное мясо нужно готовить на хороших дубовых углях!
Вновь лечу я в даль куда-то,
Подымая паруса.
А ведь было, что когда-то,
Опускал я якоря.
Подымая паруса.
А ведь было, что когда-то,
Опускал я якоря.
-
Parus - Сергей
- Сообщений: 3939
- Зарегистрирован: 03 янв 2017, 21:31
- Откуда: Дальнее засвияжье, Самарская
- Отзывы за сообщения: 3261
За последние 12 месяцев: 518
За последние 30 дней: 87
-
Дмитрий - Дмитрий
- Сообщений: 7949
- Зарегистрирован: 01 авг 2009, 08:53
- Отзывы за сообщения: 4308
За последние 12 месяцев: 539
За последние 30 дней: 69
-
Тундра - ALEXANDR
- Сообщений: 1286
- Зарегистрирован: 24 июл 2017, 23:25
- Откуда: SIMBIRSK
- Отзывы за сообщения: 95
За последние 12 месяцев: 3
За последние 30 дней: 0
Шашлык
Тундра писал(а):А под какие напитки
Посмотреть полное сообщение
чай листовой, оч вкусный
Умное лицо - это ещё не признак ума. Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица... Улыбайтесь, господа, улыбайтесь! )
-
penetrator - Sergey
- Сообщений: 9902
- Зарегистрирован: 26 май 2009, 16:39
- Откуда: Ульяновск, Дальнее Засвияжье.
- Отзывы за сообщения: 433
За последние 12 месяцев: 66
За последние 30 дней: 1
Шашлык
Flander писал(а):Баранину вообще не люблю, ее запах конкретно специями перебивать нужно
Нужно брать правильную баранину, молодую Ни чем не пахнет и ничего перебивать не надо...
Единственный минус, обрезков много остается, да и дороже в два раза свинины...
Даже и не знаю, что больше нравится, собирать грибы или просто ходить по лесу с ножем)
- Грибник
- Валерий
- Сообщений: 367
- Зарегистрирован: 19 июн 2017, 19:12
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Шашлык
Все сегодня на рыбалку, а я открывать шашлычный сезон, так сказать жену побаловать, а то только она меня кормит вкусняшками, неправильно это
Ну и пока отдыхали смотрел на воду не одного всплеска, котлован у кондитерской.
Вот ради кого выпендривался.
Теперь с чистой совестью на рыбалку
Ну и пока отдыхали смотрел на воду не одного всплеска, котлован у кондитерской.
Вот ради кого выпендривался.
Теперь с чистой совестью на рыбалку
Рыбе тоже надо давать шанс.
-
Дмитрий - Дмитрий
- Сообщений: 7949
- Зарегистрирован: 01 авг 2009, 08:53
- Отзывы за сообщения: 4308
За последние 12 месяцев: 539
За последние 30 дней: 69
Шашлык
Дмитрий
Похвально!
Вчера тоже открывали шашлычный сезон, только на берегу Волги.
Пробовал для маринада специю сумах, всем понравилось. Кисленько, но в меру.
Как пишут, должно и лучше усвоиться. И вместо пива под мясо лучше красное вино.
Настоящее, сухое, иностранное.
Похвально!
Вчера тоже открывали шашлычный сезон, только на берегу Волги.
Пробовал для маринада специю сумах, всем понравилось. Кисленько, но в меру.
Как пишут, должно и лучше усвоиться. И вместо пива под мясо лучше красное вино.
Настоящее, сухое, иностранное.
- LYNX
- Андрей
- Сообщений: 9357
- Зарегистрирован: 06 окт 2011, 22:02
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 485
За последние 12 месяцев: 55
За последние 30 дней: 2
-
- Похожие темы
- Ответов
- Просмотров
- Последнее сообщение
-
-
Шашлык из сомятины
Рыболов77 в форуме На нашем столе - 3
- 1810
-
omts
22 дек 2009, 17:22
-
Шашлык из сомятины
Кто сейчас на форуме
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1