Ульяновский Рыболовный Интернет - Клуб

**№26** от **geomax** » 13 июн 2016, 10:51

Года 4 назад посоветовали мне замачивать в гранатовом соке,только сок должен быть обязательно азербайджанский,попробовал,с тех пор по другому не замачиваю!Мясо получается очень нежным и вкусным!

**№27** от **Valerian** » 13 июн 2016, 11:11

Не стоит ломать голову;мясо,выжатый лимонный сок,соль,перец,и много лука... $*/\*$

**№28** от **BaRin** » 13 июн 2016, 15:13

Не надо ни чего готовить. Поехал в метро и купил, последние лет пять там беру , шашлык супер :razz:

**№29** от **LYNX** » 13 июн 2016, 15:53

Шашлыки в Метро, Ленте и прочих маркетах - находка для бездельников.
Считаю, себя не уважать - кормить себя и друзей этим продуктом. На центральном рынке
сейчас огромный выбор свинины, а если встать пораньше и лучше не в пятницу или субботу,
сделать вкусный шашлык вообще не проблема. И никакого лимона, сока и прочей кислоты,
только репчатый лук, зира и молотый кориандр. Выбирать лучше шею. А если повезёт купить
фермерское мясо, у которого шпик в 5 см, и вы не поленитесь правильно порезать кусочки по
мышцам - вас будут носить на руках.

**№30** от **Valerian** » 13 июн 2016, 16:01

С лимоном мясо мягче

**№31** от **jeka** » 13 июн 2016, 16:15

Сколько людей , столько и рецептов , я только на специях мочу . Главное хороший жарильщик и душевная компания :drinrs:

**№32** от **Дмитрий** » 11 июн 2017, 18:59

Котлован у Волжанки.

Сегодня зарабатывал баллы для рыбалки.

**№33** от **корнер** » 11 июн 2017, 20:51

Дмитрий писал(а):Котлован у Волжанки.
Посмотреть полное сообщение

Рыбаки были? Не интересовался? Или у тебя только хищник на уме?

корнер писал(а):Рыбаки были?
Посмотреть полное сообщение

Конечно были

вон они на последнем фото

**№35** от **Дмитрий** » 12 июн 2017, 00:30

Были рыбаки и мудаки сети проверяли не видел что кого -то ловили, синтя играла и даже раз неплохой всплеск был.

**№36** от **Дмитрий** » 01 май 2018, 19:49

Сегодня решил вторую половинку вывезти на природу поехал в плодовый, но там грязь и дорогу размыло, вернулся на котлован, а там народу все шашлычки жарят и я решил заодно, вот рыбаков очень мало видимо не клюет еще рыбка.

На обратном пути комаро увидел 30 регион прям как из фильма трансформеры.

**№37** от **IcE** » 01 май 2018, 20:13

Дмитрий писал(а):На обратном пути комаро увидел 30 регион
Посмотреть полное сообщение

Это наша

Дмитрий
Квас ? ? ? :eek:

Cообщение от K@SaT_ik удалено! | удалил: K@SaT_ik | 01 май 2018, 20:42.

**№40** от **Дмитрий** » 01 май 2018, 21:05

Так ведь за рулем, кстати на обратном пути около подземного переезда гайцы всех подряд вынюхивали меня в том числе :idea:

**№41** от **Flander** » 02 июн 2018, 13:27

HighMaster писал(а):Кстате, настоящие ценители шашлыка, или те, кто себя таковыми считает, поговаривают, что настоящий шашлык должен быть из баранины или говядины.
Такие дела друзья... это мы, вроде в центральночерноземье, типа привыкли десятилетиями свинину за шашлык держать, а дескать оно не так...
Вот вам поле для размышлений и полянка для споров )

Баранину вообще не люблю, ее запах конкретно специями перебивать нужно. Из говядины вкусный шашлык, но такое мясо сделать мягким проблема! Однажды в таком шашлыке кусочек зуба оставил... Я в основном готовлю свинину, обязательно шею. Мариную по-разному: майонез, минералка, пиво, гранатовый сок. Но всегда обязательно кладу много лука. Специи нравятся рыночные, развесные.
И вот собственно в чем суть спора? Если, к примеру, баранина не нравится, то будь хоть трижды ценителем, зачем себя мучать) Ведь главное, чтобы вкусно получилось.

**№42** от **Шут** » 02 июн 2018, 17:40

Наверно просто баранина такая попадалась :ugeek:

Я и сам как бы брезгуют барашку кушать,из за запаха,но последний раз,барашка был вкусным,без запаха :razz:

суп,плов,много мяса с кртохой :razz:

Быстро кончился.

**№43** от **penetrator** » 02 июн 2018, 18:48

Часто ездили на выставку в Москву по работе, и я часто приезжал за дня 4 до выставки дабы все оборудование собрать и подготовить павильон, порой раз и по 2-3 недели куковал там, часто в гостиницах останавливались Гамма-Бета-Альфа, те что к олимпиаде были построены, так вот вокруг этих гостиниц есть заведения которые держат как правило люди кавказкой национальности. так вот так как нас кормили, наверное я не ел никогда и вряд ли где еще поем так вкусно.
В одном ресторане оказались случайно, зашли пообедать, но так понравился сервис и то что нас под конец после того как мы оплатили по счету еще и вазу с фруктами приволокли в качестве бонуса было вообще нечто, ну и повадились мы туда ходить каждый день.

Кухня просто волшебная, например шашлык никакой свинины, все из баранины, и все выполнено очень красиво, овощи и зелень составляла наверное 70% при подаче к мясу, шашлык чтоб сказать что вкусный ничего не сказать, вкусней я реально не пробовал и вряд ли попробую, тем более с их реальным соусом. просто объедались и причем цены были вполне демократичные, в качестве бонуса нам каждый день что нибудь преподносили, понравилось варенье из дикой ихней груши и темный сахар, ну и божественный чай который они например приносили в серебряном чайнике и ясен пень не пакетированный. :razz:

Эх, даже слюной подавился пока писал, вот любят кавказцы вкусно готовить, не отнять у них это и никакие ведерки из ашана, ленты, метро, или даже если человек говорит что он вкусно готовит то вы не пробовали, настоящий кавказский шашлык, я сам вкусный шашлык делаю но так как готовят они я не приготовлю. и не обманываю себя.

**№44** от **Parus** » 02 июн 2018, 20:31

Для меня вкусней шашлыка из бараней корейки (пистолеты) просто не существует. Ну и определенно, баранину нужно заказывать у проверенных мясников!

и еще, данное мясо нужно готовить на хороших дубовых углях!

**№45** от **Дмитрий** » 02 июн 2018, 20:59

Вкусняшка.

**№46** от **Тундра** » 03 июн 2018, 09:13

...penetrator...

...А под какие напитки :drinrs:

...

...

**№47** от **penetrator** » 03 июн 2018, 10:52

Тундра писал(а):А под какие напитки
Посмотреть полное сообщение

чай листовой, оч вкусный :razz:

**№48** от **Грибник** » 03 июн 2018, 20:59

Flander писал(а):Баранину вообще не люблю, ее запах конкретно специями перебивать нужно

Нужно брать правильную баранину, молодую :HI:

Ни чем не пахнет и ничего перебивать не надо...
Единственный минус, обрезков много остается, да и дороже в два раза свинины...

**№49** от **Дмитрий** » 05 май 2019, 21:28

Все сегодня на рыбалку, а я открывать шашлычный сезон, так сказать жену побаловать, а то только она меня кормит вкусняшками, неправильно это :idea:

Ну и пока отдыхали смотрел на воду не одного всплеска, котлован у кондитерской.

Вот ради кого выпендривался.

Теперь с чистой совестью на рыбалку :grin:

**№50** от **LYNX** » 05 май 2019, 21:42

Дмитрий
Похвально!
Вчера тоже открывали шашлычный сезон, только на берегу Волги.
Пробовал для маринада специю сумах, всем понравилось. Кисленько, но в меру.
Как пишут, должно и лучше усвоиться. И вместо пива под мясо лучше красное вино.
Настоящее, сухое, иностранное.

Ульяновский Рыболовный Интернет - Клуб

Кто сейчас на форуме