Ульяновский Рыболовный Интернет - Клуб

№1 от **Димон** » 22 фев 2010, 23:10

Создал тему для гурманов-любителей и просто для тех, кто любит кофе. Пишите о своих любимых сортах кофе, о способе варки хотелась бы узнать побольше, но только не из интернета, а проверенных способах приготовлениях .Пишем и не критикуем

№2 от **sanekswarnoi** » 23 фев 2010, 09:58

Пользуюсь кофеваркой гейзерного типа.Быстро,удобно,просто.
http://s001.radikal.ru/i193/1002/b1/cb8f04b94e0a.jpg
Кофе в основном Жардин,реже Чибо,совсем редко развесной(из подвальчика на пер.Комсомольском)

№3 от **лисена** » 23 фев 2010, 12:17

кофе в зернах . сорта не самые дорпогие .готовлю в турочке ,капрельку молока и иногда чуть подсластить
иногда готовлю без воды только на молоке и очень очень крепким
растворимый не считаю за кофе

№4 от **udav** » 23 фев 2010, 12:50

лисена писал(а):растворимый не считаю за кофе

В аварийных случаях допускаю только Карт Нуар. А вообще - нет у нас в городе нормального кофе.

№5 от **gruzdoff** » 23 фев 2010, 13:01

А я как курить бросил,так и кофе забыл,уж больно мне нравилось,чашечка кофе с хорошей сигареткой :HI:

№6 от **Mikeraz** » 23 фев 2010, 18:00

udav
в Метро есть кофе хороший, дорогой, нерастворимый

№7 от **Димон** » 23 фев 2010, 21:52

лисена писал(а):кофе в зернах . сорта не самые дорпогие .готовлю в турочке ,капрельку молока и иногда чуть подсластить
иногда готовлю без воды только на молоке и очень очень крепким
растворимый не считаю за кофе

Можно поподробнее приготовление?

Пропорция какая?

№8 от **Димон** » 23 фев 2010, 21:56

Сам на данном этапе употребляю вот такой сорт кофе-Jamaika Blue moutain класное кофе у кого есть возможность попробуйте, оцените.

№9 от **Mikeraz** » 23 фев 2010, 23:35

Я готовлю так: на турку (2 стакана получается) кладу 3 чайных ложки с горкой кофе и 3 ложки сахара, доводим до появления пены (иногда пена появляется и на плите тоже

), перемешиваем, разливаем. Вкусно :drinrs:

**№10** от **СергейП** » 24 фев 2010, 10:44

udav писал(а):
лисена писал(а):растворимый не считаю за кофе

В аварийных случаях допускаю только Карт Нуар. А вообще - нет у нас в городе нормального кофе.

Кто ищет тот всегда найдет.
Сам кофеман, хотя дома обхожусь недорогим растворимым.
Настоятельно рекомендую кофе Эсмиральда (есть в Провианте)
В Симбирке неплохо представлено кофе в зернах.
В Комсомольском переулке неплохой магазинчик (правда давно туда не заходил).
Напротив Версаля кафешка (не помню как называется) - можно кофе попить и купить его.
Плохого качества кофе дает кисловатый привкус - лечится щепоткой соли (кофе молется, высыпается на раскаленную сковородку, добавляется щепотка соли, минуту-другую обжариваем интенсивно помешивая). Сваренное на молоке кофе кисловатого привкуса почти не имеет. Хотя настоящие ценители кофе ни так ни так не делают :wink:

Никакой раствримый кофе не дает вкус настоящего - лечится добавлением всяких добавок (корица, имбирь, смеси всякие десертные), кофе лучше не станет, но вскус можно довести до состояния ныне модных кофейных напитков.

**№11** от **kazak** » 24 фев 2010, 10:48

Пью тока растворимый и достаточно много. Быстро. Якобс и Чибо. Сваренный пробовал один раз, не понял в чем подвох, особой разницы не заметил

А вот по времени очень долго все было.

**№12** от **Serg73** » 24 фев 2010, 10:58

Mikeraz писал(а):Я готовлю так: на турку (2 стакана получается) кладу 3 чайных ложки с горкой кофе и 3 ложки сахара, доводим до появления пены (иногда пена появляется и на плите тоже ), перемешиваем, разливаем. Вкусно

Когда-то тоже так кофе варил - только в турке и только молотый, кофеварки весь вкус ИМХО отбивают. Можно еще насыпать сахар в пустую турку и слегка его поджарить, а потом уже воду и кофе добавлять - вкус будет более насыщенный.
Сейчас я уже на зеленый чай перешел

- давление бывает повышенное, да и полезней он !

**№13** от **Сабаней** » 24 фев 2010, 19:25

Кофе пью на тощах и с утра , со сливками :drinrs:

**№14** от **СергейП** » 26 июл 2010, 00:35

Всякую хню про картошку пишем. А есть продукт намного приятнее в употреблении.
Накидайте рецептов плз. Я сам варить кофе не умею, но кофе люблю. Может если и не варить то хоть мудрым советом помогу товарищу приготовить этот божественный напиток

А может он и сам тут прочитает чего полезного :wink:

**№15** от **Сабаней** » 20 янв 2011, 22:45

Вчера передарача по телику шла, кофе с жолудей да с цикория делаюл и продают нам. О блин :eek:

**№16** от **MASEL** » 21 янв 2011, 00:43

в ульяновске у всех с желудями если не указано арабика

**№17** от **zlodei** » 21 янв 2011, 00:46

Ну желуди же не отрава */*

**№18** от **andersen** » 21 янв 2011, 03:09

А нам чо, нос утрём и дальше пойдём....

Одноклассники · **№19** от **Vavany4** » 21 янв 2011, 09:09

Кому лень купите кофеварку, засыпал зерен, залил воды, нажал на кнопку и в чашечке свеже-свареный кофе все про все 1,5 - 2 мин. И аромат стоит на кухне ммм.... :razz:

**№20** от **uat** » 21 янв 2011, 09:11

Vavany4
все равно не то,я хоть кофий не очень часто пью,но машинка есть,в турке вкуснее

**№21** от **nikodim** » 21 янв 2011, 10:38

растворимый пью редко, когда чай дома заканчиавется, Карт Нуар. на работе купили кофарка капельного типа, изредка варю. употребляю в основном с ликерами типа СентБренданса или Бейлиза. можно налить коньяка или рому. главное потом, на чистый напиток не перейти

пойду кофейку сварю, погреюсь, что ли...

**№22** от **antip** » 13 дек 2022, 12:11

Я варю кофе исключительно в медной турке с добавлением щепотки молотого кардамона.

Ульяновский Рыболовный Интернет - Клуб

Кто сейчас на форуме