Кофе

Вкусно едим и пьем

Модератор: Модераторы

Кофе

Сообщение№1 от  Димон » 22 фев 2010, 23:10

Создал тему для гурманов-любителей и просто для тех, кто любит кофе. Пишите о своих любимых сортах кофе, о способе варки хотелась бы узнать побольше, но только не из интернета, а проверенных способах приготовлениях .Пишем и не критикуем :)

Человек, который ушел, ушел навсегда.
Человек, который вернулся, уже другой человек
(Макс Фрай)

Аватар пользователя
Димон
Дмитрий
Член Клуба
 
Сообщений: 751
Зарегистрирован: 29 дек 2008, 00:33
Откуда: г.Ульяновск,Рябикова
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№2 от  sanekswarnoi » 23 фев 2010, 09:58

Пользуюсь кофеваркой гейзерного типа.Быстро,удобно,просто.
http://s001.radikal.ru/i193/1002/b1/cb8f04b94e0a.jpg
Кофе в основном Жардин,реже Чибо,совсем редко развесной(из подвальчика на пер.Комсомольском)

Мудрость: это когда задница успокоилась и уже ничего не ищет.

Аватар пользователя
sanekswarnoi
Александр
Член Клуба
Человек года 2012
Модератор
 
Сообщений: 5559
Зарегистрирован: 20 окт 2008, 03:34
Откуда: Ульяновск север
Отзывы за сообщения: 339
За последние 12 месяцев: 2
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№3 от  лисена » 23 фев 2010, 12:17

кофе в зернах . сорта не самые дорпогие .готовлю в турочке ,капрельку молока и иногда чуть подсластить
иногда готовлю без воды только на молоке и очень очень крепким
растворимый не считаю за кофе


лисена
 
Отзывы за сообщения:
За последние 12 месяцев:
За последние 30 дней:

Кофе

Сообщение№4 от  udav » 23 фев 2010, 12:50

лисена писал(а):растворимый не считаю за кофе

В аварийных случаях допускаю только Карт Нуар. А вообще - нет у нас в городе нормального кофе.

Мне опять лень

Аватар пользователя
udav
Вячеслав Альбертович
Член Клуба
Член ФРС
 
Сообщений: 4319
Зарегистрирован: 28 дек 2008, 00:47
Откуда: Север
Отзывы за сообщения: 129
За последние 12 месяцев: 2
За последние 30 дней: 2

Кофе

Сообщение№5 от  gruzdoff » 23 фев 2010, 13:01

А я как курить бросил,так и кофе забыл,уж больно мне нравилось,чашечка кофе с хорошей сигареткой :HI:

Теоретик .......

Аватар пользователя
gruzdoff
Груздов Сергей Валентинович
Член Клуба
 
Сообщений: 7434
Зарегистрирован: 23 июл 2009, 21:34
Откуда: Сурское
Отзывы за сообщения: 49
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№6 от  Mikeraz » 23 фев 2010, 18:00

udav
в Метро есть кофе хороший, дорогой, нерастворимый :)

Рыболовный спорт - неблагодарный, но очень интересный

Аватар пользователя
Mikeraz
Михаил
Администратор
Член ФРС
 
Сообщений: 5401
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 16:40
Откуда: Ульяновск, Октябрьская
Отзывы за сообщения: 965
За последние 12 месяцев: 232
За последние 30 дней: 34

Кофе

Сообщение№7 от  Димон » 23 фев 2010, 21:52

лисена писал(а):кофе в зернах . сорта не самые дорпогие .готовлю в турочке ,капрельку молока и иногда чуть подсластить
иногда готовлю без воды только на молоке и очень очень крепким
растворимый не считаю за кофе

Можно поподробнее приготовление? :) Пропорция какая?

Человек, который ушел, ушел навсегда.
Человек, который вернулся, уже другой человек
(Макс Фрай)

Аватар пользователя
Димон
Дмитрий
Член Клуба
 
Сообщений: 751
Зарегистрирован: 29 дек 2008, 00:33
Откуда: г.Ульяновск,Рябикова
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№8 от  Димон » 23 фев 2010, 21:56

Сам на данном этапе употребляю вот такой сорт кофе-Jamaika Blue moutain класное кофе у кого есть возможность попробуйте, оцените. :)

Человек, который ушел, ушел навсегда.
Человек, который вернулся, уже другой человек
(Макс Фрай)

Аватар пользователя
Димон
Дмитрий
Член Клуба
 
Сообщений: 751
Зарегистрирован: 29 дек 2008, 00:33
Откуда: г.Ульяновск,Рябикова
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№9 от  Mikeraz » 23 фев 2010, 23:35

Я готовлю так: на турку (2 стакана получается) кладу 3 чайных ложки с горкой кофе и 3 ложки сахара, доводим до появления пены (иногда пена появляется и на плите тоже :) ), перемешиваем, разливаем. Вкусно :drinrs:

Рыболовный спорт - неблагодарный, но очень интересный

Аватар пользователя
Mikeraz
Михаил
Администратор
Член ФРС
 
Сообщений: 5401
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 16:40
Откуда: Ульяновск, Октябрьская
Отзывы за сообщения: 965
За последние 12 месяцев: 232
За последние 30 дней: 34

Кофе

Сообщение№10 от  СергейП » 24 фев 2010, 10:44

udav писал(а):
лисена писал(а):растворимый не считаю за кофе

В аварийных случаях допускаю только Карт Нуар. А вообще - нет у нас в городе нормального кофе.

Кто ищет тот всегда найдет.
Сам кофеман, хотя дома обхожусь недорогим растворимым.
Настоятельно рекомендую кофе Эсмиральда (есть в Провианте)
В Симбирке неплохо представлено кофе в зернах.
В Комсомольском переулке неплохой магазинчик (правда давно туда не заходил).
Напротив Версаля кафешка (не помню как называется) - можно кофе попить и купить его.
Плохого качества кофе дает кисловатый привкус - лечится щепоткой соли (кофе молется, высыпается на раскаленную сковородку, добавляется щепотка соли, минуту-другую обжариваем интенсивно помешивая). Сваренное на молоке кофе кисловатого привкуса почти не имеет. Хотя настоящие ценители кофе ни так ни так не делают :wink:
Никакой раствримый кофе не дает вкус настоящего - лечится добавлением всяких добавок (корица, имбирь, смеси всякие десертные), кофе лучше не станет, но вскус можно довести до состояния ныне модных кофейных напитков.

Я решил стать добрым, потому что понял - патронов на всех не хватит.

СергейП
Сергей Владимирович
 
Сообщений: 11515
Зарегистрирован: 10 дек 2008, 19:46
Отзывы за сообщения: 240
За последние 12 месяцев: 5
За последние 30 дней: 2

Кофе

Сообщение№11 от  kazak » 24 фев 2010, 10:48

Пью тока растворимый и достаточно много. Быстро. Якобс и Чибо. Сваренный пробовал один раз, не понял в чем подвох, особой разницы не заметил :D А вот по времени очень долго все было.

Минуту еще, мой ветер не стих, мне нравится здесь...

Аватар пользователя
kazak
Сергей Александрович
Совет Клуба
Администратор
 
Сообщений: 16988
Зарегистрирован: 10 окт 2008, 01:03
Откуда: Ульяновск, Новый Город
Отзывы за сообщения: 1706
За последние 12 месяцев: 105
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№12 от  Serg73 » 24 фев 2010, 10:58

Mikeraz писал(а):Я готовлю так: на турку (2 стакана получается) кладу 3 чайных ложки с горкой кофе и 3 ложки сахара, доводим до появления пены (иногда пена появляется и на плите тоже :) ), перемешиваем, разливаем. Вкусно :drinrs:


Когда-то тоже так кофе варил - только в турке и только молотый, кофеварки весь вкус ИМХО отбивают. Можно еще насыпать сахар в пустую турку и слегка его поджарить, а потом уже воду и кофе добавлять - вкус будет более насыщенный.
Сейчас я уже на зеленый чай перешел :) - давление бывает повышенное, да и полезней он !


Аватар пользователя
Serg73
Сергей
Член Клуба
 
Сообщений: 1368
Зарегистрирован: 25 фев 2009, 15:52
Откуда: Ульяновск, ближ. Засвияжье
Отзывы за сообщения: 284
За последние 12 месяцев: 26
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№13 от  Сабаней » 24 фев 2010, 19:25

:HI: Кофе пью на тощах и с утра , со сливками :drinrs:


Аватар пользователя
Сабаней
Павлов Сергей Николаевич
Член Клуба
 
Сообщений: 1577
Зарегистрирован: 23 июл 2009, 18:14
Откуда: киндяковка
Отзывы за сообщения: 41
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№14 от  СергейП » 26 июл 2010, 00:35

Всякую хню про картошку пишем. А есть продукт намного приятнее в употреблении.
Накидайте рецептов плз. Я сам варить кофе не умею, но кофе люблю. Может если и не варить то хоть мудрым советом помогу товарищу приготовить этот божественный напиток :D А может он и сам тут прочитает чего полезного :wink:

Я решил стать добрым, потому что понял - патронов на всех не хватит.

СергейП
Сергей Владимирович
 
Сообщений: 11515
Зарегистрирован: 10 дек 2008, 19:46
Отзывы за сообщения: 240
За последние 12 месяцев: 5
За последние 30 дней: 2

Кофе

Сообщение№15 от  Сабаней » 20 янв 2011, 22:45

Вчера передарача по телику шла, кофе с жолудей да с цикория делаюл и продают нам. О блин :eek:


Аватар пользователя
Сабаней
Павлов Сергей Николаевич
Член Клуба
 
Сообщений: 1577
Зарегистрирован: 23 июл 2009, 18:14
Откуда: киндяковка
Отзывы за сообщения: 41
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№16 от  MASEL » 21 янв 2011, 00:43

в ульяновске у всех с желудями если не указано арабика

"начинающий рыбак Павлик" на "Профессор кислых щей"...

Аватар пользователя
MASEL
МАСЛОВ ПАВЕЛ ОЛЕГОВИЧ
Член Клуба
Победитель Кубка УРИК 2012
 
Сообщений: 1353
Зарегистрирован: 31 мар 2010, 11:17
Откуда: УЛЬЯНОВСК,КИНДЯКОВКА.
Отзывы за сообщения: 310
За последние 12 месяцев: 45
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№17 от  zlodei » 21 янв 2011, 00:46

Ну желуди же не отрава */*

Настоящий рыбак - это не тот, кто много рыбы поймал, а тот, кто аргументировано доказал - в этот раз рыбу поймать не было никакой возможности.

Аватар пользователя
zlodei
Олег
Член Клуба
 
Сообщений: 1774
Зарегистрирован: 03 фев 2009, 00:28
Откуда: Нижняя терраса
Отзывы за сообщения: 30
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№18 от  andersen » 21 янв 2011, 03:09

А нам чо, нос утрём и дальше пойдём....

Обходя грабли, мы теряем бесценный опыт.
Есть два вида граблей: первые - которые чему-то учат, и вторые мои любимые ;)

Аватар пользователя
andersen
Андрей
 
Сообщений: 2335
Зарегистрирован: 10 июл 2010, 04:18
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 268
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№19 от  Vavany4 » 21 янв 2011, 09:09

Кому лень купите кофеварку, засыпал зерен, залил воды, нажал на кнопку и в чашечке свеже-свареный кофе все про все 1,5 - 2 мин. И аромат стоит на кухне ммм....:razz:


Аватар пользователя
Vavany4
Владимир Викторович
Член Клуба
Гармонист 2014
 
Сообщений: 2623
Зарегистрирован: 18 сен 2009, 14:05
Откуда: Димитровград/Старый г.
Отзывы за сообщения: 675
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№20 от  uat » 21 янв 2011, 09:11

Vavany4
все равно не то,я хоть кофий не очень часто пью,но машинка есть,в турке вкуснее


uat
Александр Сергеевич
 
Сообщений: 8335
Зарегистрирован: 28 окт 2008, 08:15
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 31
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Кофе

Сообщение№21 от  nikodim » 21 янв 2011, 10:38

растворимый пью редко, когда чай дома заканчиавется, Карт Нуар. на работе купили кофарка капельного типа, изредка варю. употребляю в основном с ликерами типа СентБренданса или Бейлиза. можно налить коньяка или рому. главное потом, на чистый напиток не перейти :) пойду кофейку сварю, погреюсь, что ли...

он улетел, но обещал вернутся...

Аватар пользователя
nikodim
Николай
Член Клуба
Модератор
 
Сообщений: 6656
Зарегистрирован: 25 дек 2009, 16:12
Откуда: Ульяновск, Отрадная
Отзывы за сообщения: 560
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0







  • Похожие темы
    Ответов
    Просмотров
    Последнее сообщение

Вернуться в На нашем столе

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1