Ульяновский Рыболовный Интернет - Клуб

Спасибо

Вот так выглядел вчера наш Новогодний стол.

Начну с благодарности г-ну Староверову , т.к.
идея родилась после прочтения его опусов про
,,Беляш".

Всё делаем по классической беляшной схеме ,но тесто чуть более подслащиваем .
А вот в фарш из судачьего филе немного больше лука и соли . Никаких специй !
Вот прям не стыдно в самых дорогих и элитных
ресторанах подавать отдельным блюдом .

Дифлопэ.

**№1104** от **penetrator** » 07 янв 2023, 11:03

вчера вечерком скатался в ленту за продуктами, прикупил морковки для плова и прочего для салатика одного, хотел бы поделиться рецептом.
салат с курицей, яблоками и петрушкой.
ингредиенты.
1. копченая или вареная грудка, мне нравится копченая а в оригинале вроде вареную берут.
2. пучок петрушки.
3. зеленое яблоко 1-2 шт, гресены которые.
4. соленые огурцы.
5. 3-4 отварных картофеля, не переваривать.
6. майонез.
Все режем кубиками и перемешываем добавив немного майонеза, чтоб равномерно все перемешалось, солить не нужно, салат получается очень сочный и вкусный, попробуйте. :razz:

**№1105** от **penetrator** » 07 янв 2023, 11:03

плов выложу позже

**№1106** от **penetrator** » 07 янв 2023, 15:20

В общем плов получился. не плохо честно сказать. не оригинал конечно но всеже, основу, морковь 1 кг. мясо 1 кг и рис 900 грамм я конечно беру как и положено а вот в остальном немного не по оригиналу, я ложу много зиры и изюма, лук и чеснок тоже использую и чеснок как дольками так и целый кладу но сегодня чеснока целиком не положил ибо не было более, только дольками, все по стандарту готовлю. мясо в масле обжариваю далее солю далее лук кольцами (1 луковица) далее морковку и ее на вид как бы много но она ужаривается ну оч много уходит, так что не пугайтесь что по началу ее как бы много.
Далее в зирвак кладу чеснок, перчю смесью перцев и кладу зиру часть, изюм, все опять солю и тущу, далее уже вношу рис заранее промытый и уже находящийся в воде не менее часа, заливаю водой в зависимости от риса, ставим на самый медленный огонь и ждем готовки риса, других специя я не кладу и уж тем более готовые специи не покупаю. херня все это имхо.
:HI:

Добавлено спустя 15 минут 11 секунд:
да уж, без преувеличения вкуснейший плов какой я только готовил, а мясо просто тает, сейчас тарелочку навернул, немного сладкий частично от морковки и изюма, как я люблю. :razz: