Блюда наших форумчан

Вкусно едим и пьем

Модератор: Модераторы

Блюда наших форумчан

Сообщение№1026 от  КБ Окунь » 06 окт 2022, 21:47

Чебуреки чебурекам рознь. В Ульяновске знаю одно место( живо ли оно?). Около центрального рынка. Южный человек готовит. Вот самое то. Все остальное это только название и ценник. Даже теща моя готовит чебуреки..., которые по вкусу...ну не чебуреки :D

Вам нужно блесен? Их есть у меня!. 89279891420

Аватар пользователя
КБ Окунь
Алексей Васильевич
 
Сообщений: 4563
Зарегистрирован: 23 июн 2018, 16:05
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 4828
За последние 12 месяцев: 746
За последние 30 дней: 88

Блюда наших форумчан

Сообщение№1027 от  Дмитрий » 06 окт 2022, 22:10

Мы раньше всей семьёй собирались у нас в саду на день рождение моей дочки. И мама готовила чебуреки, это на печи и в раскалённом масле и даже на следующий день и не только я брал чебуреки на рыбалку и друзья очень хвалили. Хотя есть их надо с пылу с жару. А ещё мне очень нравились чебуреки в Адлере, их готовили при нас две миловидных тетеньки, дочке и жене нравились с сыром, ну а мне с мясом. На счёт фарша я только одно запомнил, мама говорила чтобы чебуреки были сочными надо лука не жалеть.

Рыбе тоже надо давать шанс.

Аватар пользователя
Дмитрий
Дмитрий
 
Сообщений: 7927
Зарегистрирован: 01 авг 2009, 08:53
Отзывы за сообщения: 4255
За последние 12 месяцев: 521
За последние 30 дней: 19

Блюда наших форумчан

Сообщение№1028 от  Юный рыбачок » 06 окт 2022, 23:11

LYNX
Андрей Александрович,приветствую.
В планах есть идея пожарить стейки?
Я с удовольствием посмотрел бы как люди делают стейки.Лично я обожаю парное мясо пожареное на сильном разогретой сковордке с небольшим количеством масла.Чтобы мясо запечаталось,сохранив внутри куска сочнейшее мясо.
Привезут завтра телятины на тушёнку.Найду хорошие куски и обязательно пожарю...

ПС блин,слюни потекли :D


Аватар пользователя
Юный рыбачок
Иван Сергеевич
 
Сообщений: 1236
Зарегистрирован: 17 окт 2020, 17:03
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 571
За последние 12 месяцев: 115
За последние 30 дней: 0

Блюда наших форумчан

Сообщение№1029 от  K@SaT_ik » 06 окт 2022, 23:56

Господа, тема кулинарная. Посему, спрошу здесь.
Стала посещать меня мысль о приобретении электрического гриля. В первую очередь, для жарки мяса (всякого) без масла.
Вопросы:
1. На что обратить при выборе?
2. Какие фирмы/модели нынче в почёте?
3. Нужно ли оно вообще? Или хрень, которая не стоит своих денег/не выполняет функционал.

Связь со мной лучше держать через мессенджеры: Whats app, Viber, Telegram, СМС :-)
Тел.: +7-917-620-00-тринадцать

Аватар пользователя
K@SaT_ik
Максим
Член Клуба
Член ФРС
 
Сообщений: 5319
Зарегистрирован: 16 апр 2013, 19:14
Откуда: Московская область
Отзывы за сообщения: 759
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Блюда наших форумчан

Сообщение№1030 от  LYNX » 07 окт 2022, 00:35

K@SaT_ik
Пытался жарить мясо на эл. гриле. Не понравилось. Ни мясо, ни процесс.
Другое дело чугунная сковорода. Лучше французская Staub. Готовлю на эл.плите.
Именно, должна быть чугунная сковорода. Раскалил, кусок мясо положил, 2 минуты,
перевернул, ещё 2, убавил плиту, ещё по 1,5 минуты каждую сторону.
Подарил товарищу, так он сейчас готовит стейки, говорит, Гудман отдыхает.
Кстати, Гудман ещё живой?


LYNX
Андрей
Член Клуба
 
Сообщений: 9338
Зарегистрирован: 06 окт 2011, 22:02
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 483
За последние 12 месяцев: 53
За последние 30 дней: 1

Блюда наших форумчан

Сообщение№1031 от  penetrator » 07 окт 2022, 06:19

K@SaT_ik писал(а):Стала посещать меня мысль о приобретении электрического гриля.
Посмотреть полное сообщение

пару раз пытался пожарить мясо и овощи, гриль не жарит а варит я так скажу, пара как в бане, брал мощную но и этого не хватило, в общем сковорода имхо куда лучше.

Умное лицо - это ещё не признак ума. Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица... Улыбайтесь, господа, улыбайтесь! )

Аватар пользователя
penetrator
Sergey
Член Клуба
 
Сообщений: 9876
Зарегистрирован: 26 май 2009, 16:39
Откуда: Ульяновск, Дальнее Засвияжье.
Отзывы за сообщения: 432
За последние 12 месяцев: 65
За последние 30 дней: 1

Блюда наших форумчан

Сообщение№1032 от  K@SaT_ik » 07 окт 2022, 10:15

LYNX
penetrator
Спасибо. Значит не надо оно мне :)
Прост мясо (да и овощи) предпочитаю жареное. А на масле жарить вредно. Вот и ищу альтернативы.

Связь со мной лучше держать через мессенджеры: Whats app, Viber, Telegram, СМС :-)
Тел.: +7-917-620-00-тринадцать

Аватар пользователя
K@SaT_ik
Максим
Член Клуба
Член ФРС
 
Сообщений: 5319
Зарегистрирован: 16 апр 2013, 19:14
Откуда: Московская область
Отзывы за сообщения: 759
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Блюда наших форумчан

Сообщение№1033 от  penetrator » 07 окт 2022, 14:33

K@SaT_ik писал(а):предпочитаю жареное.
Посмотреть полное сообщение

оно конечно вкусное но и самое вредное, мне жена на пару котлетки делает теперь, а жареное мясо это тема конечно. :razz:

Умное лицо - это ещё не признак ума. Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица... Улыбайтесь, господа, улыбайтесь! )

Аватар пользователя
penetrator
Sergey
Член Клуба
 
Сообщений: 9876
Зарегистрирован: 26 май 2009, 16:39
Откуда: Ульяновск, Дальнее Засвияжье.
Отзывы за сообщения: 432
За последние 12 месяцев: 65
За последние 30 дней: 1

Блюда наших форумчан

Сообщение№1034 от  LYNX » 07 окт 2022, 15:53

K@SaT_ik
Вот, так, приблизительно.
Изображение

Телефон Магазина Русская Охота (8422) 650-650, оперативные ответы в рабочие часы магазина.

LYNX
Андрей
Член Клуба
 
Сообщений: 9338
Зарегистрирован: 06 окт 2011, 22:02
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 483
За последние 12 месяцев: 53
За последние 30 дней: 1

Блюда наших форумчан

Сообщение№1035 от  K@SaT_ik » 07 окт 2022, 15:55

penetrator писал(а):но и самое вредное
Посмотреть полное сообщение

Вредное оно в первую очередь именно из-за масла. А если жарить без масла (чего, собсна и хочу), то не сильно вреднее варёного. Вреднее, конечно, но уже не так сильно.

Добавлено спустя 38 секунд:
LYNX
:HI: *cx*

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:
penetrator писал(а):гриль не жарит а варит
Посмотреть полное сообщение

Немного погуглил.
В инетах пишут, что это скорее всего из-за низкой мощности гриля. Грили с мощностью от 2КВт уже нормально жарят.

Связь со мной лучше держать через мессенджеры: Whats app, Viber, Telegram, СМС :-)
Тел.: +7-917-620-00-тринадцать

Аватар пользователя
K@SaT_ik
Максим
Член Клуба
Член ФРС
 
Сообщений: 5319
Зарегистрирован: 16 апр 2013, 19:14
Откуда: Московская область
Отзывы за сообщения: 759
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Блюда наших форумчан

Сообщение№1036 от  Naik » 07 окт 2022, 16:34

Максим привет,дочка у меня готовит на таком TEFAL 8810S1 ГРИЛЬ не жаловалась,мощность на этикетке написано 2000-2400. :)

+79603723696. Всегда хотелось людям отвечать добром, но жизнь научила меня отвечать взаимностью.

Аватар пользователя
Naik
Александр
 
Сообщений: 949
Зарегистрирован: 02 мар 2013, 10:31
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 59
За последние 12 месяцев: 12
За последние 30 дней: 0

Блюда наших форумчан

Сообщение№1037 от  penetrator » 07 окт 2022, 19:38

K@SaT_ik писал(а):В инетах пишут, что это скорее всего из-за низкой мощности гриля. Грили с мощностью от 2КВт уже нормально жарят.
Посмотреть полное сообщение

у нас два было, у сестры и у меня, у сестры не помню марку но более 2 кв, у меня Электрогриль KitFort KT-1631 на 1500 ВТ, слабый согласен но вот что удивительно, я даже мелочь пытался на нем жарить и пара и выделение жидкости было вагон и маленькая тележка, в общем лучше сковороды или хорошего гриля на углях ничего нет имхо, сковорода у меня была толстенная и дорогущая ТЕФАЛЬ, правда овальная типа или круглая, подарил сестре после 10 лет использования, сейчас купил такую https://www.ozon...IuJw Сковорода-гриль Мечта Гранит, слабей правда чем тефаль но но пойдет, не чугун конечно.

Умное лицо - это ещё не признак ума. Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица... Улыбайтесь, господа, улыбайтесь! )

Аватар пользователя
penetrator
Sergey
Член Клуба
 
Сообщений: 9876
Зарегистрирован: 26 май 2009, 16:39
Откуда: Ульяновск, Дальнее Засвияжье.
Отзывы за сообщения: 432
За последние 12 месяцев: 65
За последние 30 дней: 1

Блюда наших форумчан

Сообщение№1038 от  K@SaT_ik » 10 окт 2022, 19:15

Чё т рыбки захотелось :)

Изображение


Изображение


Изображение

Связь со мной лучше держать через мессенджеры: Whats app, Viber, Telegram, СМС :-)
Тел.: +7-917-620-00-тринадцать

Аватар пользователя
K@SaT_ik
Максим
Член Клуба
Член ФРС
 
Сообщений: 5319
Зарегистрирован: 16 апр 2013, 19:14
Откуда: Московская область
Отзывы за сообщения: 759
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Блюда наших форумчан

Сообщение№1039 от  penetrator » 10 окт 2022, 19:50

лежу в областной больнице и на удивление кормят тут совсем так скажем не плохо, котлетки просто за ушами трещит, не ожидал :razz: сегодня например утром кашу овсянку давали и кусок сыра и кусок хлеба, компот, обед котлета с пюрешкой и суп щи постные, на ужин дали овощное рагу картошка с капустой и салат из свеклы, все вполне аппетитно и вкусно. :eek:

Умное лицо - это ещё не признак ума. Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица... Улыбайтесь, господа, улыбайтесь! )

Аватар пользователя
penetrator
Sergey
Член Клуба
 
Сообщений: 9876
Зарегистрирован: 26 май 2009, 16:39
Откуда: Ульяновск, Дальнее Засвияжье.
Отзывы за сообщения: 432
За последние 12 месяцев: 65
За последние 30 дней: 1

Блюда наших форумчан

Сообщение№1040 от  Naik » 10 окт 2022, 20:01

Сережа с чем больницу то угодил,может чего нужно привезти?

+79603723696. Всегда хотелось людям отвечать добром, но жизнь научила меня отвечать взаимностью.

Аватар пользователя
Naik
Александр
 
Сообщений: 949
Зарегистрирован: 02 мар 2013, 10:31
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 59
За последние 12 месяцев: 12
За последние 30 дней: 0

Блюда наших форумчан

Сообщение№1041 от  penetrator » 10 окт 2022, 20:21

Naik писал(а):Сережа с чем больницу то угодил,может чего нужно привезти?
Посмотреть полное сообщение

спасибо, ничего не нужно, жена навещает, да болячек полно, но шибко беспокоило давление.
но не хочу об этом.

Умное лицо - это ещё не признак ума. Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица... Улыбайтесь, господа, улыбайтесь! )

Аватар пользователя
penetrator
Sergey
Член Клуба
 
Сообщений: 9876
Зарегистрирован: 26 май 2009, 16:39
Откуда: Ульяновск, Дальнее Засвияжье.
Отзывы за сообщения: 432
За последние 12 месяцев: 65
За последние 30 дней: 1

Блюда наших форумчан

Сообщение№1042 от  Naik » 10 окт 2022, 20:25

Давай выздоравливай,если чего нужно не стесняйся звони.

+79603723696. Всегда хотелось людям отвечать добром, но жизнь научила меня отвечать взаимностью.

Аватар пользователя
Naik
Александр
 
Сообщений: 949
Зарегистрирован: 02 мар 2013, 10:31
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 59
За последние 12 месяцев: 12
За последние 30 дней: 0

Блюда наших форумчан

Сообщение№1043 от  K@SaT_ik » 11 окт 2022, 01:00

penetrator писал(а):шибко беспокоило давление
Посмотреть полное сообщение

Неужели ремонт доконал? :)
Поправляйся :wink:

ЗЫ Кстать, когда лежал в БСМП с аппендицитом, кормёжка тоже понравилась. И это не смотря на то, что кормили диетически (после операции нельзя лопать всё что хочешь :D )

Связь со мной лучше держать через мессенджеры: Whats app, Viber, Telegram, СМС :-)
Тел.: +7-917-620-00-тринадцать

Аватар пользователя
K@SaT_ik
Максим
Член Клуба
Член ФРС
 
Сообщений: 5319
Зарегистрирован: 16 апр 2013, 19:14
Откуда: Московская область
Отзывы за сообщения: 759
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Блюда наших форумчан

Сообщение№1044 от  penetrator » 14 окт 2022, 19:22

K@SaT_ik писал(а):Стала посещать меня мысль о приобретении электрического гриля. В первую очередь, для жарки мяса (всякого) без масла.
Посмотреть полное сообщение

сегодня приезжала жена ко мне в больничку и мы как обычно с ней решили прогуляться, обычно 10 000 шагов как сделаем так она едет домой и решили в районе Спартака погулять, зашли в один из магазинов и я увидел то что сразу же оценил и слету захотел купить, сразу скажу, в нете цена высокая на этот гриль но мне ее можно сказать продали даром так как я постоянный клиент а тем кто покупает технику этой марки вообще бесплатно отдают, толщина впечатляет, форма тоже, как раз умещается на две комфорки, вес 6.4 кг, ЧУГУН, жаль что пока не проверю так как не выписали еще, жену правда на таки пришлось сажать ибо нести я сам устал эту штуку. :D
Имхо получше электрогриля будет.
Изображение

Изображение

Умное лицо - это ещё не признак ума. Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица... Улыбайтесь, господа, улыбайтесь! )

Аватар пользователя
penetrator
Sergey
Член Клуба
 
Сообщений: 9876
Зарегистрирован: 26 май 2009, 16:39
Откуда: Ульяновск, Дальнее Засвияжье.
Отзывы за сообщения: 432
За последние 12 месяцев: 65
За последние 30 дней: 1

Блюда наших форумчан

Сообщение№1045 от  K@SaT_ik » 14 окт 2022, 21:20

penetrator писал(а):вес 6.4 кг, ЧУГУН
Посмотреть полное сообщение

У меня стеклокерамика. Боюсь, останусь без варочной поверхности :D
Да и комфорки не равнозначные. Так что явно не мой выбор....
А грилюху я наверн всё же прикуплю :?:

Связь со мной лучше держать через мессенджеры: Whats app, Viber, Telegram, СМС :-)
Тел.: +7-917-620-00-тринадцать

Аватар пользователя
K@SaT_ik
Максим
Член Клуба
Член ФРС
 
Сообщений: 5319
Зарегистрирован: 16 апр 2013, 19:14
Откуда: Московская область
Отзывы за сообщения: 759
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Блюда наших форумчан

Сообщение№1046 от  penetrator » 14 окт 2022, 21:34

K@SaT_ik писал(а):У меня стеклокерамика. Боюсь, останусь без варочной поверхности
Посмотреть полное сообщение

с хера ли, этот гриль так то для газовых и индукционных панелей и любой поверхности, тем более ножки мягкие, не торопись делать поспешные выводы.

Умное лицо - это ещё не признак ума. Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица... Улыбайтесь, господа, улыбайтесь! )

Аватар пользователя
penetrator
Sergey
Член Клуба
 
Сообщений: 9876
Зарегистрирован: 26 май 2009, 16:39
Откуда: Ульяновск, Дальнее Засвияжье.
Отзывы за сообщения: 432
За последние 12 месяцев: 65
За последние 30 дней: 1

Блюда наших форумчан

Сообщение№1047 от  Дмитрий » 15 окт 2022, 05:40

Я бы тоже такую прикупил, но боюсь из-за брызг жена меня убьет :D
Всё-таки гриль это как и шашлык, только на природе **
p.s. сегодня фотку гриля жене покажу, посмотрю выражение её лица :eek:

Рыбе тоже надо давать шанс.

Аватар пользователя
Дмитрий
Дмитрий
 
Сообщений: 7927
Зарегистрирован: 01 авг 2009, 08:53
Отзывы за сообщения: 4255
За последние 12 месяцев: 521
За последние 30 дней: 19

Блюда наших форумчан

Сообщение№1048 от  penetrator » 15 окт 2022, 08:04

Дмитрий писал(а):Я бы тоже такую прикупил, но боюсь из-за брызг жена меня убьет
Посмотреть полное сообщение

этот гриль выполнен с точно такими же бортами как и сковорода, ну может в сковороде выше борта чуточку, но брызг будет столько же, фартук у меня на кухне керамогранит, саму плиту вытереть можно :razz:

Умное лицо - это ещё не признак ума. Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица... Улыбайтесь, господа, улыбайтесь! )

Аватар пользователя
penetrator
Sergey
Член Клуба
 
Сообщений: 9876
Зарегистрирован: 26 май 2009, 16:39
Откуда: Ульяновск, Дальнее Засвияжье.
Отзывы за сообщения: 432
За последние 12 месяцев: 65
За последние 30 дней: 1

Блюда наших форумчан

Сообщение№1049 от  penetrator » 17 окт 2022, 21:04

в общем выписали и первым делом проверил гриль, супер есть честно, самое интересное реально блин гриль, и дымит и жарит мясо, не варит как элетро.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Умное лицо - это ещё не признак ума. Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица... Улыбайтесь, господа, улыбайтесь! )

Аватар пользователя
penetrator
Sergey
Член Клуба
 
Сообщений: 9876
Зарегистрирован: 26 май 2009, 16:39
Откуда: Ульяновск, Дальнее Засвияжье.
Отзывы за сообщения: 432
За последние 12 месяцев: 65
За последние 30 дней: 1

Блюда наших форумчан

Сообщение№1050 от  LYNX » 17 окт 2022, 21:32

penetrator
Сергей, с выпиской!
Надеюсь, это был хитрый ход…
Про гриль. Если площадь большая, это не значит, что на всю поверхность надо
расположить четыре куска мяса. Сковорода не должна остывать, а 4 куска мяса
это 4 радиатора. Думается, максимум 2.
И все-таки, свинину надо жарить на углях. Чугун это для стейка. Понятно, что из говядины.
Но, если мясо, то только Вино! Красное. Сухое. Иностранное. В правильном бокале.


LYNX
Андрей
Член Клуба
 
Сообщений: 9338
Зарегистрирован: 06 окт 2011, 22:02
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 483
За последние 12 месяцев: 53
За последние 30 дней: 1




Пред.След.



Вернуться в На нашем столе

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4