Danil.Netkasov писал(а):Parus
Ну разделать и раскрыть знаешь как.Потом я смешиваю специи:приправа для шашлыка,паприка копченная,кориандр молотый,черный перец,красный острый перец,наливаю масло подсолнечное чтобы получилась смазка,слой тушки мажешь смесью только со стороны мяса,кладешь следующий слой и опять мажешь кистью,когда все выложил заливаешь все соевым соусом и на 1.5 -2суток оставляешь, промывать водой не нужно ,солить тоже не нужно перед тем как сушить можно промыть в этом же соусе от лишних специй,потом выкладываеш сушить я в сушилку кладу,2 -3дня и готово
Посмотреть полное сообщение
Данил, это действительно что то новенькое
Обязательно попробую по твоему рецепту, но так как сушилки у меня нет, буду использовать духовку 
двое суток простоял в маринаде. Выложил сушить посмотрим что получится.
