Блюда наших форумчан

[Посейдон]

Parus
Ты, вот, зачем сейчас это сделал?
Суббота...вечер...еще не скоро!
Подтверждаю...судак в беконе лучше чем щука...у щуки более рыбный вкус, что ли
Ее лучше с "маринованным имбирем"

[Дмитрий]

Подтверждаю...судак в беконе лучше чем щука...у щуки более рыбный вкус, что ли

Ну здесь как бы ничего нового, котлеты из щуки же со свиным салом делаем, а здесь получаются такие темпурные суши с судака
Лично я бы эти штучки ещё в кляре извалял прежде чем жарить, чтобы жирок никуда не делся

[Посейдон]

Дмитрий
Вся фишка бекона в этой заморочке - это получение более сочных кусочков судака и хрустящей оболочки...т.е. бекон топится, пропитывая рыбу, а сам превращается в мясной чипс.
Кляр же впитает НН-ое количество подсолнечного масла и оставит бекон в подогретом сырокопченом состоянии
Получится вкус недопеченого беляша, кмк

[Dim_ok]

Хоть на второй завтрак иди

[Danil.Netkasov]

Parus
Пробовал несколько вариаций приготовления этого блюда и всё таки самый вкусный это как показывал Денисов филе мариновать в белом вине и соке лимона, если ещё не пробовал так то очень советую

[Дмитрий]

Сегодня праздник который отмечают как сейчас говорят в недружественных странах. Ну тем не менее пока я на работе Наташа что-то там придумала.

[Piscator]

Красота та какая, лепота.
Давненько не баловал видами кулинарных изысков.
А что на нижнем фото? Запечёный чеснок?

[Дмитрий]

булочки в виде тыквы

[Дмитрий]

Сегодня приехал после рыбалки и снова дома сюрприз, Наташа новое блюдо прикупила родом из Марокко называется таджин.
Ничего так, вкусненько.





А ещё вот, десерт

[Дмитрий]

Вчера с Наташей, точнее она сама купила стейки из кижуча и вот сегодня приготовила, мне понравилось хотя красную рыбу особенно в жареном виде и не люблю.