Тушенка в автоклаве
Модератор: Модераторы
Сообщений: 103
• Страница 1 из 5 • 1, 2, 3, 4, 5
Тушенка в автоклаве
Ещё в том году в июне купил автоклав для приготовления тушенки в домашних условиях.
Начитавшись и насмотревшись разнообразной информации в интернете, решил сегодня заделать тушенку. Заложил мясо кабана и говяжье. Сижу караулю.
Если кто то из форумчан, кто занимается домашним приготовлением тушенки?
Начитавшись и насмотревшись разнообразной информации в интернете, решил сегодня заделать тушенку. Заложил мясо кабана и говяжье. Сижу караулю.
Если кто то из форумчан, кто занимается домашним приготовлением тушенки?
-
greenol - Гришин Олег Павлович
- Сообщений: 2122
- Зарегистрирован: 08 апр 2009, 23:03
- Откуда: Чердаклинский район, п. Октябрьский
- Отзывы за сообщения: 256
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
- mas57
- Александр
- Сообщений: 7
- Зарегистрирован: 26 июл 2009, 13:26
- Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Тушенка в автоклаве
Белорусский на 24 литра. Сегодня вынул банки! Желе маловато получилось... Хотелось бы проконсультироваться у знающих людей!
-
greenol - Гришин Олег Павлович
- Сообщений: 2122
- Зарегистрирован: 08 апр 2009, 23:03
- Откуда: Чердаклинский район, п. Октябрьский
- Отзывы за сообщения: 256
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Тушенка в автоклаве
Приноси на судака, попробуем, оценим... Сделаем выводы)
Рыба есть, ловить надо уметь!
-
Ribachok - Саликов Сергей Петрович
- Сообщений: 3086
- Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 23:18
- Откуда: Ульяновск, Новый Город
- Отзывы за сообщения: 2193
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
greenol - Гришин Олег Павлович
- Сообщений: 2122
- Зарегистрирован: 08 апр 2009, 23:03
- Откуда: Чердаклинский район, п. Октябрьский
- Отзывы за сообщения: 256
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
- volya__84
- Евгений
- Сообщений: 167
- Зарегистрирован: 18 сен 2010, 17:38
- Откуда: ульяновская область цильнинский р-н большое нагаткино
- Отзывы за сообщения: 13
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Тушенка в автоклаве
volya__84 писал(а):автоклав стоящая вещь для изготовления тушенки?
Более чем стоящая. У меня родственники в станице пока поросей держали - готовили. Такая вкуснятина - сколько ни давали, всё мало было. Сколько раз после этого ни покупал магазинную - никак ее есть ни научусь - в лучшем случае в суп годится.
-
Simbded - Дмитрий
- Сообщений: 4145
- Зарегистрирован: 03 фев 2015, 19:37
- Откуда: Ульяновск, р-н Политеха
- Отзывы за сообщения: 1056
За последние 12 месяцев: 51
За последние 30 дней: 0
Тушенка в автоклаве
volya__84
когда много кабанятины то да!
когда много кабанятины то да!
Пусть дырявый сапог заливает водой и треснул приклад на мосинке, зато у меня не осталось врагов я сегодня зарыл их за просекой.
-
Ден79 - Денис
- Сообщений: 2626
- Зарегистрирован: 16 дек 2009, 11:42
- Откуда: р.п.Ишеевка
- Отзывы за сообщения: 341
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Тушенка в автоклаве
Не буду новую тему создавать, тутачки напишу, химический реактор это хорошо, а есть ли магазинная сейчас тушенка, которая нормальная . Не так давно Йошкарлинскую свиную брал, высший сорт, открыл а там одни жилы и не поймешь чего, главное не пахнет даже. Вот войсковая вроде ничего, но ее одну не достать, а пайки целиком не охото покупать.
Рыбе тоже надо давать шанс.
-
Дмитрий - Дмитрий
- Сообщений: 7927
- Зарегистрирован: 01 авг 2009, 08:53
- Отзывы за сообщения: 4255
За последние 12 месяцев: 522
За последние 30 дней: 19
Тушенка в автоклаве
Мы белорусскую покупаем в ашане, самую дорогую. Говорят её сам батька ест.
Автоэлектрик - диагност.
- ibanez
- Угланов Максим Николаевич
- Сообщений: 44
- Зарегистрирован: 31 май 2011, 12:11
- Откуда: г. Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 9
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Тушенка в автоклаве
Ну, значит, совсем дела ху...е у соседей, если из президент ест тушёнку.
Покупаю йошкаралинскую говядину тушёную в/с люкс, угощали продуктом
Звениговского мясокомбината из Мари Эл, тоже неплохая. Но всё это компромисс,
надо делать свою.
Покупаю йошкаралинскую говядину тушёную в/с люкс, угощали продуктом
Звениговского мясокомбината из Мари Эл, тоже неплохая. Но всё это компромисс,
надо делать свою.
Телефон Магазина Русская Охота (8422) 650-650, оперативные ответы в рабочие часы магазина.
- LYNX
- Андрей
- Сообщений: 9338
- Зарегистрирован: 06 окт 2011, 22:02
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 483
За последние 12 месяцев: 53
За последние 30 дней: 1
Тушенка в автоклаве
Покупаю тушёнку " Ермолино ", только вчера покупал. Свинина 115 рублей, говядина 125 рублей
https://www.youtube.com/watch?v=E45XfLDqXgA
https://www.youtube.com/watch?v=89dCSgKVKWs
https://www.youtube.com/watch?v=E45XfLDqXgA
https://www.youtube.com/watch?v=89dCSgKVKWs
-
Димыч - Кондратьев Дмитрий Юрьевич
- Сообщений: 814
- Зарегистрирован: 08 ноя 2008, 22:16
- Откуда: Ульяновск/Засвияжье.
- Отзывы за сообщения: 263
За последние 12 месяцев: 44
За последние 30 дней: 1
- volya__84
- Евгений
- Сообщений: 167
- Зарегистрирован: 18 сен 2010, 17:38
- Откуда: ульяновская область цильнинский р-н большое нагаткино
- Отзывы за сообщения: 13
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
Дмитрий - Дмитрий
- Сообщений: 7927
- Зарегистрирован: 01 авг 2009, 08:53
- Отзывы за сообщения: 4255
За последние 12 месяцев: 522
За последние 30 дней: 19
Тушенка в автоклаве
Вы реально верите про говядину и свинину чуть выше 100р. за банку ? может и в колбасу по 300 тоже ?
- lovky
- Сергей
- Сообщений: 161
- Зарегистрирован: 08 июл 2015, 13:43
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Тушенка в автоклаве
Чтобы получилось желе-во первых добавляем хрящи. Про холодец помните?-тот же эффект.Весь секрет в этом.Из филе бульон слабенький будет.поэтому иногда в тушенке магазинной много жил присутствует-не доготовились они.Брать надо мясо окорока с сухожилиями и проч.-вид у базового продукта будет не очень аппетитный,за то на выходе-шикарная тушенка:)Надеюсь,совет будет полезен!Приятного аппетита!
Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:
И еще-мясо нужно обсушить перед обработкой-вода нам не нужна
Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:
И еще-мясо нужно обсушить перед обработкой-вода нам не нужна
Рыбалка-прекрасный способ скоротать время между сезонами охоты!
-
DimOk1974 - Дмитрий
- Сообщений: 72
- Зарегистрирован: 14 июн 2015, 09:08
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 10
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Тушенка в автоклаве
добавлю к предыдущему посту.
Я тушенку готовлю в скороварке с функцией пароварки. Готовится буквально за 40 минут.
Брал в метро "мясо для студня", видимо это и есть нижняя часть с ноги с жилами и пленками, получилось замечательно. Мясо нежное, сочное.
Делал тушенку из "феле", так мясо сухое, аж в глотке застревает.
Вчера, когда выварил сахарные косточки для щенка, появилась идея приготовления тушла в два этапа. Сначала кости с хрящами сварить, на них уже мясо. Излишки бульона и кости собаке, она будет счастлива.
Я тушенку готовлю в скороварке с функцией пароварки. Готовится буквально за 40 минут.
Брал в метро "мясо для студня", видимо это и есть нижняя часть с ноги с жилами и пленками, получилось замечательно. Мясо нежное, сочное.
Делал тушенку из "феле", так мясо сухое, аж в глотке застревает.
Вчера, когда выварил сахарные косточки для щенка, появилась идея приготовления тушла в два этапа. Сначала кости с хрящами сварить, на них уже мясо. Излишки бульона и кости собаке, она будет счастлива.
Реклама и маркетинг 8-927-270-79-88 Павел
Бухгалтерские услуги 8-951-098-22-11 Екатерина
Бухгалтерские услуги 8-951-098-22-11 Екатерина
-
Поляшов Павел - Поляшов Павел Николаевич
- Сообщений: 580
- Зарегистрирован: 29 мар 2010, 20:58
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 128
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
-
skameykin22 - Николай
- Сообщений: 1
- Зарегистрирован: 02 окт 2016, 11:47
- Откуда: Россия, Питер
- Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Тушенка в автоклаве
Ну всё,держись тема
Скоро разнесу
Заказал классный автоклав,через пару дней приедет
Скоро разнесу
Заказал классный автоклав,через пару дней приедет
-
Юный рыбачок - Иван Сергеевич
- Сообщений: 1236
- Зарегистрирован: 17 окт 2020, 17:03
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 571
За последние 12 месяцев: 115
За последние 30 дней: 0
Тушенка в автоклаве
Юный рыбачок
Будем ждать рецептов и обзоров с нетерпением
Однако....
Купить" майбох " -не проблема....проблема - обслуживать и содержать
Мониторим цену на мясо
Будем ждать рецептов и обзоров с нетерпением
Однако....
Купить" майбох " -не проблема....проблема - обслуживать и содержать
Мониторим цену на мясо
Далеко не забрасываю...Лески не хватает!
- Посейдон
- Сергей Михайлович
- Сообщений: 4131
- Зарегистрирован: 04 сен 2017, 21:49
- Откуда: Димитровград
- Отзывы за сообщения: 2246
За последние 12 месяцев: 372
За последние 30 дней: 22
Тушенка в автоклаве
Посейдон
Как сказал один известный в наших кругах окунятник - "скоро Ульяновск целиком избавиться от бродячих собак"
Как сказал один известный в наших кругах окунятник - "скоро Ульяновск целиком избавиться от бродячих собак"
-
Юный рыбачок - Иван Сергеевич
- Сообщений: 1236
- Зарегистрирован: 17 окт 2020, 17:03
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 571
За последние 12 месяцев: 115
За последние 30 дней: 0
Тушенка в автоклаве
Юный рыбачок писал(а):Как сказал один известный в наших кругах окунятник - "скоро Ульяновск целиком избавиться от бродячих собак"
Посмотреть полное сообщение
Как сказал один мой знакомый пёс : " Скоро мы избавимся от всех бродячих окунятников !
Озеленим АМЕРИКУ тополями!
-
ТОПОЛЬ М - Владимир Николаевич Суворов
- Сообщений: 2572
- Зарегистрирован: 30 янв 2018, 22:21
- Откуда: г.Ульяновск Киндеград
- Отзывы за сообщения: 4109
За последние 12 месяцев: 496
За последние 30 дней: 107
-
jeka - Евгений
- Сообщений: 930
- Зарегистрирован: 14 дек 2009, 22:31
- Откуда: ульяновск/север
- Отзывы за сообщения: 97
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0
Тушенка в автоклаве
ТОПОЛЬ М
Реально- удачно ,на сон грядущий, заглянул на форум!
Фиерично...мысль поддерживаю!
Реально- удачно ,на сон грядущий, заглянул на форум!
Фиерично...мысль поддерживаю!
Далеко не забрасываю...Лески не хватает!
- Посейдон
- Сергей Михайлович
- Сообщений: 4131
- Зарегистрирован: 04 сен 2017, 21:49
- Откуда: Димитровград
- Отзывы за сообщения: 2246
За последние 12 месяцев: 372
За последние 30 дней: 22
-
КБ Окунь - Алексей Васильевич
- Сообщений: 4563
- Зарегистрирован: 23 июн 2018, 16:05
- Откуда: Ульяновск
- Отзывы за сообщения: 4828
За последние 12 месяцев: 746
За последние 30 дней: 94
-
- Похожие темы
- Ответов
- Просмотров
- Последнее сообщение
-
-
Домашняя тушенка из дикого мяса
Сергей89 в форуме Несвязанное с рыбалкой (барахолка) - 0
- 575
-
Сергей89
11 фев 2020, 12:00
-
Домашняя тушенка из дикого мяса
Кто сейчас на форуме
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1