Продам копченый карбонат

Покупка и продажа товаров несвязанных с рыбалкой

Модератор: Модераторы

Продам копченый карбонат

Сообщение№1 от  Mihalich » 21 фев 2017, 19:14

Продам карбонат горячего копчения. Готовится по индивидуальному рецепту. Стоимость готовой продукции пока 400₽ со специями и 350₽ без. От последней партии осталось два куска на 1.2 кг со специями и на 1 кг без специй. Остальное разобрали по предзаказам. Приму заявки на следующую партию. Фото для представления :)
Изображение

Добавлено спустя 3 минуты 17 секунд:
Сразу предупреждаю, что вес "погонный", до готовки. В процессе приготовления продукт теряет 10-15%. Ничего не могу с этим поделать.

Добавлено спустя 5 минут 40 секунд:
Забыл написать, что локализация в правобережье. :ugeek:


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№2 от  penetrator » 21 фев 2017, 19:30

Mihalich писал(а):В процессе приготовления продукт теряет 10-15%. Ничего не могу с этим поделать.
Посмотреть полное сообщение

А почему не взвешивать готовый продукт, вы ведь продаете именно по весу, в чем проблема то, как то проезжая Димитровград остановились покушать шашлыка (это на подъезде к ДД кто в курсе) так вот денежку они берут уже после, я немножко в шоке был когда мне на 980 р выставили счет, ну и напарнику на похожую сумму, поели мля, оказалось они их взвешивают перед готовкой ну и с этого и получают сумму, так вот мяса было не больше 400 гр, навар в 300% мля :D


Аватар пользователя
penetrator
Sergey
Член Клуба
 
Сообщений: 7451
Зарегистрирован: 26 май 2009, 16:39
Откуда: Ульяновск, Дальнее Засвияжье.
Отзывы за сообщения: 295
За последние 12 месяцев: 19
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№3 от  Mihalich » 21 фев 2017, 19:37

Согласен. Но придётся покупать весы, а тут я на рынке сразу и нарезал и взвесил и все довольны. К тому же подобный готовый продукт стоит от 700 рублей за кг, а я предлагаю исключительно с небольшой наценкой за длительный процесс готовки, чтобы окупить "свой кусок", который как раз на фото. Коммерческой цели не в коем случае не преследуется. :wink:


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№4 от  кот » 21 фев 2017, 19:39

Mihalich писал(а): продукт теряет 10-15%
Посмотреть полное сообщение

*/* Ну так и прибавь к цене 10-15%


кот
андрей
 
Сообщений: 704
Зарегистрирован: 25 янв 2010, 14:49
Откуда: ульяновск
Отзывы за сообщения: 4
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№5 от  Mihalich » 21 фев 2017, 19:40

Могу позже купить весы и продавать по факту за 500₽/кг. Кому как удобней, мне без разницы :)


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№6 от  кот » 21 фев 2017, 19:42

кот писал(а):Но придётся покупать весы
Посмотреть полное сообщение

Совсем всё плохо :eek:


кот
андрей
 
Сообщений: 704
Зарегистрирован: 25 янв 2010, 14:49
Откуда: ульяновск
Отзывы за сообщения: 4
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№7 от  Mihalich » 21 фев 2017, 19:52

кот писал(а):Совсем всё плохо
Посмотреть полное сообщение

Не, просто не вижу смысла лишний раз стряхивать специи с кусков, которые и так уже завешены. :D


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№8 от  greenol » 21 фев 2017, 21:07

Mihalich писал(а):Не, просто не вижу смысла лишний раз стряхивать специи с кусков, которые и так уже завешены.

Посмотреть полное сообщение

Товар надо покупать по фактическому весу при продаже! А не гадать какова сумма на данный момент за этот кусок при определенной потере влажности и с учетом слетевших с него специй!


Аватар пользователя
greenol
Гришин Олег Павлович
Совет Клуба
Модератор
 
Сообщений: 1838
Зарегистрирован: 08 апр 2009, 23:03
Откуда: Чердаклинский район, п. Октябрьский
Отзывы за сообщения: 239
За последние 12 месяцев: 5
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№9 от  Mihalich » 21 фев 2017, 21:20

Ок. Завтра куплю весы. :)


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№10 от  Simbded » 21 фев 2017, 21:41

Mihalich писал(а):Ок. Завтра куплю весы.
Посмотреть полное сообщение

Тогда уж и терминал сразу. А то навзвешиваешь, понимашь, на 538 р. 81 коп. :)


Аватар пользователя
Simbded
Дмитрий
 
Сообщений: 1555
Зарегистрирован: 03 фев 2015, 19:37
Откуда: Ульяновск, р-н Политеха
Отзывы за сообщения: 537
За последние 12 месяцев: 267
За последние 30 дней: 57

Продам копченый карбонат

Сообщение№11 от  Als73 » 21 фев 2017, 22:24

Где купить можно?


Als73
Альберт
 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 10 июл 2011, 20:43
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№12 от  Mihalich » 21 фев 2017, 22:38

Als73 писал(а):Где купить можно?
Посмотреть полное сообщение

В личку пишите, в профиле есть телефон. По Ленинскому району и ближнему засвияжью доставлю сам. :)


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№13 от  Mihalich » 22 фев 2017, 10:24

Теперь у меня есть весы. Потеря веса составляет 15%, поэтому пусть цена будет 450 за кг чистого веса. :razz:

Добавлено спустя 5 минут 13 секунд:
Соответственно 400 за обычный копченый карбонат. :)


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№14 от  Mihalich » 22 фев 2017, 14:26

Партия распродана. Следующая к 8 марта. :drinrs:


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№15 от  автобус73 » 22 фев 2017, 20:00

Мясцо классное, уже все съел.
Возьму со следующей партии еще килограмм.

Михаил, спасибо.


Аватар пользователя
автобус73
Max
 
Сообщений: 106
Зарегистрирован: 10 апр 2010, 23:53
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 43
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№16 от  Mihalich » 22 фев 2017, 20:37

Максим, его бы нежелательно так быстро кушать. Можно фигуру уничтожить. :D Очень вкусно с ним картошку жарить или вот пицу сегодня жена сделала. :razz: Прошу прощения, если с весом косяк вышел. Теперь все будет по существу. :wink:


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№17 от  Simbded » 26 фев 2017, 01:18

Пробовал картошку пожарить. И правда :razz: Мясо закладывал двумя порциями - первую поджарил минут 5. Потом положил вторую одновременно с картошкой. Лучше получилась та часть, которую положил вместе с картошкой.
Со следующей партии еще возьму.


Аватар пользователя
Simbded
Дмитрий
 
Сообщений: 1555
Зарегистрирован: 03 фев 2015, 19:37
Откуда: Ульяновск, р-н Политеха
Отзывы за сообщения: 537
За последние 12 месяцев: 267
За последние 30 дней: 57

Продам копченый карбонат

Сообщение№18 от  Дмитрий » 26 фев 2017, 08:00


Рыбе тоже надо давать шанс.

Аватар пользователя
Дмитрий
Дмитрий
 
Сообщений: 3883
Зарегистрирован: 01 авг 2009, 08:53
Откуда: Киндяковка
Отзывы за сообщения: 1559
За последние 12 месяцев: 226
За последние 30 дней: 15

Продам копченый карбонат

Сообщение№19 от  Mihalich » 26 фев 2017, 08:08

Спасибо, Дим! Немного потеплеет - сооружу холодную коптильню. Попробую окорок со шпиком сделать. А пока можно начать собирать заявки на следующую партию карбоната. В среду на рынок поеду за ингредиентами :)


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№20 от  Дмитрий » 26 фев 2017, 08:14

Миш муторно это, у нас в части была, помню сутки коптили, вкусовые качества конечно :razz: .

Рыбе тоже надо давать шанс.

Аватар пользователя
Дмитрий
Дмитрий
 
Сообщений: 3883
Зарегистрирован: 01 авг 2009, 08:53
Откуда: Киндяковка
Отзывы за сообщения: 1559
За последние 12 месяцев: 226
За последние 30 дней: 15

Продам копченый карбонат

Сообщение№21 от  Mihalich » 26 фев 2017, 08:28

Дмитрий писал(а):Миш муторно это, у нас в части была, помню сутки коптили, вкусовые качества конечно .
Посмотреть полное сообщение

2 дня с перерывом на ночь можно заморочиться. В любом случае такого пристального внимания, как горячая коптильня на костре, она не требует. Следи себе, чтобы щепа не прогорала/не тухла и можно работу работать. :D


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№22 от  Дмитрий » 26 фев 2017, 08:57

...можно работу работать...


Так и в запой можно уйти :drinrs: , пока коптишь.

Рыбе тоже надо давать шанс.

Аватар пользователя
Дмитрий
Дмитрий
 
Сообщений: 3883
Зарегистрирован: 01 авг 2009, 08:53
Откуда: Киндяковка
Отзывы за сообщения: 1559
За последние 12 месяцев: 226
За последние 30 дней: 15

Продам копченый карбонат

Сообщение№23 от  Mihalich » 26 фев 2017, 17:40

Немного фотографий предыдущих работ.

Изображение

Изображение

Изображение


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Продам копченый карбонат

Сообщение№24 от  Mihalich » 28 фев 2017, 11:46

Последний день подачи заявок на горячий карбонат. Холодная коптильня почти готова. :) Думаю, что следующая партия будет холоднокопченой. Но пока сам не попробую - в прокат не выпущу. :P


Mihalich
Михаил
 
Сообщений: 143
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 10:48
Откуда: Ульяновск, север
Отзывы за сообщения: 33
За последние 12 месяцев: 30
За последние 30 дней: 0

Загрузка...

Продам копченый карбонат

Сообщение№25 от  Simbded » 28 фев 2017, 12:37

Mihalich писал(а):Последний день подачи заявок на горячий карбонат. ...следующая партия будет холоднокопченой. Но пока сам не попробую - в прокат не выпущу. :P
Посмотреть полное сообщение

Возьму примерно килограмм горячего в специях.
И мелкий кусок холодного бы взял прям с пилотной партии попробовать.


Аватар пользователя
Simbded
Дмитрий
 
Сообщений: 1555
Зарегистрирован: 03 фев 2015, 19:37
Откуда: Ульяновск, р-н Политеха
Отзывы за сообщения: 537
За последние 12 месяцев: 267
За последние 30 дней: 57




След.



Вернуться в Несвязанное с рыбалкой (барахолка)

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1