Самогоноварение

Все остальные увлечения наших посетителей

Модератор: Модераторы

Самогоноварение

Сообщение№1 от  geomax » 06 фев 2014, 11:55

Знаю многие форумчане увлекаются, продегустировав в последнее время продукт одного известного товарища,пришёл к выводу что пора заняться самому!
Хотелось бы услышать мнения гуру,да и вообще,делитесь рецептами!
Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

.

Аватар пользователя
geomax
Кулагин Максим Евгеньевич
Член Клуба
 
Сообщений: 1264
Зарегистрирован: 15 июл 2009, 10:42
Откуда: Киндяковка
Отзывы за сообщения: 150
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№701 от  George76 » 02 июл 2016, 16:19

Сегодня гоню, отчет позже, на сахар не проверял, на вкус кисляк. Времени нет заморачиваться, ремонт делаю в отпуске, поэтому решил по-быстрому перегнать.

Если-б мне такие руки, руки как у великана...

Аватар пользователя
George76
Юрий
 
Сообщений: 140
Зарегистрирован: 11 мар 2016, 12:50
Откуда: Ульяновск НГ
Отзывы за сообщения: 3
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№702 от  George76 » 02 июл 2016, 20:15

Перегонял не быстро, получилось 0 целых хрен десятых от литра, 50 %, на запах изюм, но не важный какой-то (изюм Г), второй раз перегонять, :cry: я думаю время зря терять :cry: прогнал через фильтр (углевой) коммерческий (рекламировать не буду) несколько раз, запах стал реально изюмный, но повторюсь изюм хоть и дорогой, но Г. :cry:.

Если-б мне такие руки, руки как у великана...

Аватар пользователя
George76
Юрий
 
Сообщений: 140
Зарегистрирован: 11 мар 2016, 12:50
Откуда: Ульяновск НГ
Отзывы за сообщения: 3
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№703 от  ser7318 » 03 июл 2016, 15:34

George76 писал(а): второй раз перегонять,
Посмотреть полное сообщение

А ты хочешь сырец пить? :)

Добавлено спустя 6 минут 3 секунды:
lovky
Серега, у тебя предложение на счет бочек еще в силе? http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=112561.20


Аватар пользователя
ser7318
Сергей
 
Сообщений: 782
Зарегистрирован: 02 янв 2010, 13:32
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 45
За последние 12 месяцев: 6
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№704 от  George76 » 03 июл 2016, 19:07

ser7318 писал(а):А ты хочешь сырец пить? :)
Посмотреть полное сообщение


Посмотрим, может перегоню, объем только маленький. :cry:

Если-б мне такие руки, руки как у великана...

Аватар пользователя
George76
Юрий
 
Сообщений: 140
Зарегистрирован: 11 мар 2016, 12:50
Откуда: Ульяновск НГ
Отзывы за сообщения: 3
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№705 от  Гудвин73 » 14 июл 2016, 10:26

дяденьки, скоро яблоки попрут. К Кальвадосику кто нибудь готовится? Я вот бочки две купил для сбраживания и мегасуперпупер производительную соковыжималку. Теперь вот очкую что то, вдруг в этом году яблок не будет?

велосипедист-самогонщик http://niculin.ru/mp3/19.mp3

Аватар пользователя
Гудвин73
Юрий
 
Сообщений: 373
Зарегистрирован: 20 фев 2014, 18:57
Откуда: Симбирск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№706 от  dsergei » 14 июл 2016, 10:54

Всем доброго дня. Вопрос к знатокам, если залить в зерно сахарный сироп градусов 35-40, можно дикие дрожжи загубить?


Аватар пользователя
dsergei
Сергей
 
Сообщений: 52
Зарегистрирован: 26 фев 2016, 17:34
Откуда: Димитровград
Отзывы за сообщения: 1
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№707 от  GriVA » 14 июл 2016, 12:55

Гудвин73 писал(а):дяденьки, скоро яблоки попрут
Посмотреть полное сообщение

Ждемс с нетерпением. Сахарная, псевдозерновая, пейсаховка и смородиновая освоены, распробованы и утверждены уважаемой дегустационной комиссией, но главная цель - яблоко. *doct*
Как назло пару яблонь у меня сачкуют в этом году, но на других висят шарики в необходимом количестве для экспериментов :wink: .

Серьезные разговоры - не мой конёк, мой конёк - горбунок!

Аватар пользователя
GriVA
Владимир
 
Сообщений: 1605
Зарегистрирован: 21 авг 2010, 16:29
Откуда: Д-град
Отзывы за сообщения: 295
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№708 от  George76 » 14 июл 2016, 13:16

Гудвин73 писал(а):вдруг в этом году яблок не будет?
Посмотреть полное сообщение


У моей тёщи в прошлом году было завал с яблоками, выкидывала ведрами, а в этом году, отдыхают, блин.

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Гудвин73 писал(а):Я обычно просто на двоеном СЭМе настаиваю черную смородину + 100 грамм сахара на 100 грамм воды и добавляю этот сиропчик в уже готовую настойку.
Посмотреть полное сообщение


Повторюсь, можно, рецепт.

Если-б мне такие руки, руки как у великана...

Аватар пользователя
George76
Юрий
 
Сообщений: 140
Зарегистрирован: 11 мар 2016, 12:50
Откуда: Ульяновск НГ
Отзывы за сообщения: 3
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№709 от  Гудвин73 » 14 июл 2016, 21:20

George76 писал(а):Повторюсь, можно, рецепт.
Посмотреть полное сообщение


1 литр 50° СЭМа
200 грамм клюквы/брусники или черной смородины, в общем кому чего нравится.
настаивают не менее 10 дней. Потом добавляют сироп из 100 грамм сахара и 100 грамм воды.

Я делаю так:

Ягодки мну или блендером мельчу и заливаю СЭМом. Через 10 дней ягоды отжимаю и фильтрую добавляю горячий сироп и даю отстоятся около 1-2 часов. Потом фильтрую, разливаю и на отдых на 2-3 дня. Для остроты букета на 10 литров ягодных настоек можно добавить шкуру 1 лимона.

Сахар каждый подбирает под себя. Я делаю от 75 грамм до 200 грамм на литр. Просто знаю вкусы основных своих " певцов"

велосипедист-самогонщик http://niculin.ru/mp3/19.mp3

Аватар пользователя
Гудвин73
Юрий
 
Сообщений: 373
Зарегистрирован: 20 фев 2014, 18:57
Откуда: Симбирск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№710 от  George76 » 16 июл 2016, 09:39

Гудвин73 писал(а):1 литр 50° СЭМа
200 грамм клюквы/брусники или черной смородины, в общем кому чего нравится.
настаивают не менее 10 дней. Потом добавляют сироп из 100 грамм сахара и 100 грамм воды.
Посмотреть полное сообщение


А какая крепость получается в конечном итоге?

Если-б мне такие руки, руки как у великана...

Аватар пользователя
George76
Юрий
 
Сообщений: 140
Зарегистрирован: 11 мар 2016, 12:50
Откуда: Ульяновск НГ
Отзывы за сообщения: 3
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№711 от  GriVA » 16 июл 2016, 19:32

А в чем смысл горячего сиропа? Не пойму.
Сахар добавить если просто - не то?

Серьезные разговоры - не мой конёк, мой конёк - горбунок!

Аватар пользователя
GriVA
Владимир
 
Сообщений: 1605
Зарегистрирован: 21 авг 2010, 16:29
Откуда: Д-град
Отзывы за сообщения: 295
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№712 от  Гудвин73 » 16 июл 2016, 22:07

George76 писал(а):А какая крепость получается в конечном итоге?
Посмотреть полное сообщение

всё очень сильно зависит от сочности самих ягод. По прикидкам вилка от 28° до 32°
GriVA писал(а):А в чем смысл горячего сиропа? Не пойму.
Сахар добавить если просто - не то?

Посмотреть полное сообщение


Скорость и полнота вкуса. Плюс удобство фильтрации. Сахар конечно же можно положить вместе с клюквой настаиваться. Возможно даже он и полностью юрастворитьтся, Но...

Часть сахара впитают сами ягоды которые потом удаляются. То есть с сахаром уже не увязочка. Фильтровать любой ликер или полуликер очень тяжело из-за присутствия сиропа.
По этому с начало фильтруют, а потом горячий сироп. Горячий потому что притирка запахов и вкусов происходит гораздо быстрее.

велосипедист-самогонщик http://niculin.ru/mp3/19.mp3

Аватар пользователя
Гудвин73
Юрий
 
Сообщений: 373
Зарегистрирован: 20 фев 2014, 18:57
Откуда: Симбирск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№713 от  Алексей М » 18 июл 2016, 16:09

Юрий, да яблок завались будет! :) Не переживай- сидора, литров двести сделаешь :D


Аватар пользователя
Алексей М
Алексей
 
Сообщений: 444
Зарегистрирован: 22 окт 2014, 21:40
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№714 от  Алексей М » 21 июл 2016, 12:58

Юрию Гудвину. Слушай старина, извини что задаю наиглупейший вопрос, но всё таки спрошу. Из аптечной пачки можжевеловых ягод варганить сэм можно? Вычитал всякой бяки, про передозировку этой аптечной субстанции-ягод. Как считаешь, флуд? Или лучше не в даваться в аморфность изложения фармацевтики, не забивая себе башку, а приобрести в продуктовом маркете , по старинке, нормальный, сушёный?


Аватар пользователя
Алексей М
Алексей
 
Сообщений: 444
Зарегистрирован: 22 окт 2014, 21:40
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№715 от  GriVA » 21 июл 2016, 17:06

В связи с предстоящим выездом на трехдневную пьянку рыбалку */\* *|||* , началась подготовка :) .
Захотелось мне не просто настойки, а прозрачного сэма, но с легким вкусом, запахом и послевкусием черной смородины.
После первого прогона СС настоял на смородине, потом прогнал, итог на фото. Как и хотел, вкус имеется, а сэм прозрачен.
Изображение
На пробу оказалось.. :razz: , боюсь не останется до выезда :D , тут в кадр уже не все успело попасть, дегустаторы появились быстро :drinrs: .
На всякий случай, дабы не сорвать выезд, еще брагу поставил для быстрой настойки.
Кстати на ирге никто не делал? Есть у меня пакет своей, думаю настоять бутылек на ней.
ЗЫ: Ваваныч забудешь гармонь - не налью :wink:

Серьезные разговоры - не мой конёк, мой конёк - горбунок!

Аватар пользователя
GriVA
Владимир
 
Сообщений: 1605
Зарегистрирован: 21 авг 2010, 16:29
Откуда: Д-град
Отзывы за сообщения: 295
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№716 от  jeka » 21 июл 2016, 17:55

GriVA писал(а):на трехдневную пьянку рыбалку
Посмотреть полное сообщение

тут только на первый день :)

Запомните, джентльмены: эту страну погубит коррупция.

Аватар пользователя
jeka
Евгений
 
Сообщений: 876
Зарегистрирован: 14 дек 2009, 22:31
Откуда: ульяновск/север
Отзывы за сообщения: 62
За последние 12 месяцев: 6
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№717 от  Гудвин73 » 21 июл 2016, 20:37

Алексей М писал(а):Из аптечной пачки можжевеловых ягод варганить сэм можно?
Посмотреть полное сообщение



ну я конечно не аптекарь и не химик ни разу, но давай по логике пробежимся.
1. Советам со всемирной помойки нужно пользоваться всегда осторожно, ибо сколько авторов столько и мнений.
2. Чем аптечная ягода отличается от сушёной? Да ничем и в том и в другом случае плоды можжевельника обыкновенного. Только аптечный более чистый как ЧДА в химии :)

Пользуй смело и не переживай.

велосипедист-самогонщик http://niculin.ru/mp3/19.mp3

Аватар пользователя
Гудвин73
Юрий
 
Сообщений: 373
Зарегистрирован: 20 фев 2014, 18:57
Откуда: Симбирск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№718 от  lovky » 21 июл 2016, 23:57

ser7318 бочки уже макс01 забрал . Извини....


lovky
Сергей
 
Сообщений: 161
Зарегистрирован: 08 июл 2015, 13:43
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№719 от  ser7318 » 22 июл 2016, 12:34

lovky
Ему то зачем, у него же в магазине есть... :D Серега, а краны какие в бочки врезал? Если пластиковые, то где брал?


Аватар пользователя
ser7318
Сергей
 
Сообщений: 782
Зарегистрирован: 02 янв 2010, 13:32
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 45
За последние 12 месяцев: 6
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№720 от  lovky » 22 июл 2016, 12:36

пластиковые на рынке вещевом у сантехников


lovky
Сергей
 
Сообщений: 161
Зарегистрирован: 08 июл 2015, 13:43
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№721 от  Алексей М » 22 июл 2016, 12:36

Юрий, я просто думаю, дрянью не какой не посыпают, ну типа, чтобы всякие жучки-паучки не заводились в коробке? У них там какой то стандарт стерильность существует. Даже в продуктовых пакетах типа сушёный виноград,обрабатывают от всякой биологической шняги!


Аватар пользователя
Алексей М
Алексей
 
Сообщений: 444
Зарегистрирован: 22 окт 2014, 21:40
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№722 от  Алексей М » 22 июл 2016, 17:46



Аватар пользователя
Алексей М
Алексей
 
Сообщений: 444
Зарегистрирован: 22 окт 2014, 21:40
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№723 от  Гудвин73 » 22 июл 2016, 21:52

Алексей М писал(а):Юрий, я просто думаю, дрянью не какой не посыпают, ну типа, чтобы всякие жучки-паучки не заводились в коробке? У них там какой то стандарт стерильность существует. Даже в продуктовых пакетах типа сушёный виноград,обрабатывают от всякой биологической шняги!
Посмотреть полное сообщение



все что связано с аптекой и особенно со всем что попадает внутрь организма в фармакологии очень строго по качеству и стерильности. Не волнуйся. Если даже и сыпят чем то то для организма абсолютно безвредно. Это не пищевое производство с полной таблицей Менделеева. А то недавно прочитал что ортофосфорная кислота оказывается ПИЩЕВАЯ! Чё только не придумают

велосипедист-самогонщик http://niculin.ru/mp3/19.mp3

Аватар пользователя
Гудвин73
Юрий
 
Сообщений: 373
Зарегистрирован: 20 фев 2014, 18:57
Откуда: Симбирск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Самогоноварение

Сообщение№724 от  Алексей М » 22 июл 2016, 21:59

Гудвин73 писал(а):ортофосфорная кислота оказывается ПИЩЕВАЯ
Посмотреть полное сообщение

:mrgreen:


Аватар пользователя
Алексей М
Алексей
 
Сообщений: 444
Зарегистрирован: 22 окт 2014, 21:40
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Загрузка...

Самогоноварение

Сообщение№725 от  Гудвин73 » 22 июл 2016, 23:26

сам честно говоря удивлен ибо всю жизнь считал иначе

Наименование продукта: Ортофосфорная кислота 85% пищевой сорт, бесцветная пищевая
Phosphoric acid food grade (85%)
Альтернативные названия:
о-фосфорная кислота,
фосфорная кислота.
Химическая формула: Н3РО4

Cтруктурная формула:
ортофосфорная кислота
Кислота ортофосфорная 85% пищевая соответствует ГОСТ 6552-80 квалификация "Ч","ЧДА",
в то же время по некоторым показателям, например цветность, содержание примесей значительно превосходит показатели данного ГОСТа.

Фасовка: ортофосфорная (фосфорная) кислота расфасована в пластиковые канистры по 35 кг, а также в пластиковые кубические емкости по 1600 кг.
Производитель: Китай



Применение:
Ортофосфорная (фосфорная) кислота применяется для производства фосфорных и комбинированных удобрений.
Применение ортофосфорной (фосфорной) кислоты в сельском хозяйстве и звероводстве (в частности, при выращивании норок): используют выпойку раствора ортофосфорной (фосфорной) кислоты для профилактики повышенного рН желудка и мочекаменной болезни.

Фосфорная кислота используется при пайке в качестве флюса (по окисленой меди, по чёрному металлу, по нержавеющей стали), для исследований в области молекулярной биологии.

Применяется также для очищения от ржавчины и известкового камня металлических поверхностей; в качестве компонента для кислотных моющих средств.
Образует на обработанной поверхности защитную плёнку, предотвращая дальнейшую коррозию.

В деревообрабатывающей промышленности пропитка древесины водным раствором фосфорной кислоты и ее солями делают дерево негорючим. В результате данного свойства ортофосфорной кислоты, на ее основе делают огнезащитные лакокрасочные материалы (лаки, краски, эмали, пропитки), негорючие фосфорсодержащие древесные плиты, негорючий фосфатный пенопласт и различные строительные материалы.

В пищевой промышленности ортофосфорная (фосфорная) кислота зарегистрирована в качестве пищевой добавки E338.
Разбавленная ортофосфорная кислота применяется для придания кислого вкуса различным сиропам, мармеладам и лимонадам. О-фосфорная кислота применяется как регулятор кислотности в газированных напитках.
Соли ортофосфорной (фосфорной) кислоты, а именно гидрофосфат кальция, входят в хлебопекарные порошки. Данные соли улучшают вкус булочек и хлеба.


Ортофосфорная (фосфорная) кислота применяется в стоматологии, но при появлении относительно новых материалов 5 и 6 поколений применения не нашла.

Соли ортофосфорной (фосфорной) кислоты применяются во многих отраслях промышленности от строительной до пищевой. В частности, с помощью данных солей "умягчают" воду, изготавливают составы для борьбы с накипью, изготавливают различные моющие средства.

Фосфорная кислота служит катализатором в процессах алкилирования, дегидратирования и полимеризации углеводородов.

велосипедист-самогонщик http://niculin.ru/mp3/19.mp3

Аватар пользователя
Гудвин73
Юрий
 
Сообщений: 373
Зарегистрирован: 20 фев 2014, 18:57
Откуда: Симбирск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0




Пред.След.



Вернуться в Остальные увлечения форумчан

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1