Самогоноварение

[geomax]

Знаю многие форумчане увлекаются, продегустировав в последнее время продукт одного известного товарища,пришёл к выводу что пора заняться самому!
Хотелось бы услышать мнения гуру,да и вообще,делитесь рецептами!
Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

[пЫлЫсАтЫй]

Так собрать?
Посмотреть полное сообщение

Почти. Холодильник не должен торчать вертикально, а примерно 20-45° к горизонту. Царги поменяй местами, термометр нужен в нижней царге. В остальном все верно.

работает?
Посмотреть полное сообщение

Для колонны 2".
1. Вдуваешь на разгон все китайские 2кВт, при достижении в кубе 70°С подаешь воду охлаждения и снижаешь мощность до рабочей мощности *ХкВт (подбирать нужно)
2. После закипания куба ждешь прим час, потом приоткрываешь кран отбора прим 1 капля в секунду, отбираешь головы 10% от расчетного объема спирта.
3. После отбора голов меняешь приемную емкость и увеличиваешь скорость отбора до 1л/ч, берешь тело до 90°С в кубе. После 90°С в кубе снова меняешь приемную емкость, и на той же скорости отбираешь хвосты до 98°С в кубе.

Это база, после утепления куба и царг нужно будет более точно определить рабочую мощность.
пЫ.сЫ. Термометры должны быть откалиброваны, температуры указал для 760 мм.рт.ст. Для колонны 1,5" рабочую мощность, скорость отбора голов, тела и хвостов нужно уменьшить вдвое.

[hydoi]

может посоветуете чем дыру заткнуть.
Посмотреть полное сообщение

Привози, заварю

Добавлено спустя 2 минуты 26 секунд:

Так собрать? Если так, то как это работает? Чего и чем регулировать? Какие параметры? куб 25 литров, под ним индукционная плита 2квт
Посмотреть полное сообщение

Володя с другой стороны зайдем. Что ты хочешь получить на выходе?

Добавлено спустя 2 минуты 51 секунду:

отбираешь головы 10% от расчетного объема спирта.
Посмотреть полное сообщение

Алексей лучше винокура сразу приучать пользоваться нюхом, а не калькуляторами. Одинаковой браги не бывает, даже на одном и том же сырье

[перемёт]

Жидкость, которую можно пить, хорошего качества.

Добавлено спустя 4 минуты 26 секунд:
На 1.5 "нужно головы отбирать 1 капля в 2 сек.? Ещё хочу что бы всё работало стабильнее, с теми же головами, не хочется стоять и постоянно регулировать параметры.

[Dimon 367]

Так собрать? Если так, то как это работает? Чего и чем регулировать? Какие параметры? куб 25 литров, под ним индукционная плита 2квт
Посмотреть полное сообщение

Дефлегматор на твоей картинке,который над узлом по жидкости,здесь совершенно не нужен

[перемёт]

А другой сансей Пылысатый Алексей , говорит что нужен и Олег Худой таких замечаний не делал. Как быть и кого слушать ......

[пЫлЫсАтЫй]

Что ты хочешь получить на выходе?
Посмотреть полное сообщение

С сахара только спирт. Это же не зерно/солод/фрукты, где нужно сохранить ароматику исходника.

Алексей лучше винокура сразу приучать пользоваться нюхом, а не калькуляторами.
Посмотреть полное сообщение

Головы в 10% попадают всегда, это с запасом. А нюх придет с практикой. С чего то нужно начинать.

Дефлегматор на твоей картинке,который над узлом по жидкости,здесь совершенно не нужен
Посмотреть полное сообщение

Он уже куплен, так что никаких доп. затрат не потребуется. А соединение последовательно дефлегматора и холодильника позволит заметно сократить расход воды.

На 1.5 "нужно головы отбирать 1 капля в 2 сек.?
Посмотреть полное сообщение

Да, 50мл/ч головы и 400мл/ч тело. Нагрев чистыми не более 700Вт, и тут попадалово №2-- на такой мощности индукционка переходит в импульсный режим, что для процесса абсолютно недопустимо. Придется работать на 1кВт, в надежде что неутепленный куб лишние 300Вт рассеет на нагрев помещения (за твой счет).

Ещё хочу что бы всё работало стабильнее, с теми же головами, не хочется стоять и постоянно регулировать параметры.

Посмотреть полное сообщение

При такой сборки железа этого не придется делать. Настроил отбор голов 50мл/ч игольчатым краном, и иди спать. И через 10 часов они будут капать с такой же скоростью. В этом преимущество отбора по жидкости (LM).

[hydoi]

Головы в 10% попадают всегда, это с запасом
Посмотреть полное сообщение

Никогда столько не отбирал. Может потому что брагу перед погоном раскисляю. И за температурой брожения слежу. На первом ректе (около 18-20л ас) максимум 400-500мл, на втором столько же. И подголовников 1.5-2л. Но они оборотные

[пЫлЫсАтЫй]

На первом ректе (около 18-20л ас) максимум 400-500мл, на втором столько же. И подголовников 1.5-2л.
Посмотреть полное сообщение

Итого 15% спирта в виде голов+подголовников не идут в тело.

Но они оборотные
Посмотреть полное сообщение

Коллеге рано еще про высшие материи думать. У него беда-печаль с железом, а ты про двойной рект и оборотку

Добавлено спустя 36 минут 22 секунды:

Холодильник это доохладитель который? Для охлаждения продукта перед емкостью? Я его не использую, его назначение мне не понятно.
Посмотреть полное сообщение

Сразу не заметил. Доохладитель нужен, потому что горячий спирт на воздухе окисляется, и в продукте появляются продукты окисления (альдегиды), от которых мы так долго пытались избавиться на стадии отбора голов. Желательно, что бы спирт выходил с температурой не выше 30°С.

[перемёт]

на мощности 0.8квт я головы отбирал и ни чего не заметил странного в работе плиты

Добавлено спустя 2 минуты 57 секунд:
" Нагрев чистыми не более 700Вт" весь прогон вести на такой мощности?

[пЫлЫсАтЫй]

не заметил странного в работе плиты
Посмотреть полное сообщение

Модель плиты какая?

весь прогон вести на такой мощности?
Посмотреть полное сообщение

Весь, только разгон до 70°С в кубе вести на максимуме.

[перемёт]

[пЫлЫсАтЫй]

На мощности до 1000 Ватт импульсный нагрев
На мощности 1000 Ватт и более постоянный непрерывный нагрев

Это из описания https://iplate.ru/magazin/product/plita-nastolnaya-induktsionnaya.
Для ректификации неприемлемо. Если бы царги были 2", то рабочая мощность была бы 1400-1500Вт чистыми, и на индукции хоть как то можно было бы работать.

В импульсом режиме колонна дестабилизируется, и

Жидкость, которую можно пить, хорошего качества.
Посмотреть полное сообщение

не получится.

[hydoi]

перемёт я же тебе говорю, теряешь время. Ничего хорошего не получишь. Вот это изделие есть в наличии. На изготовление других потребуется неделя-две.
https://www.avit...ller
Созреешь для более серьезного уровня (работа с густыми зерновыми/фруктовыми брагами) могу сделать это
https://www.avit...ller

[пЫлЫсАтЫй]

Вот это изделие есть в наличии.
Посмотреть полное сообщение

Я бы воздержался от такого: Для метода отГабриелевания слишком большой неснижаемый остаток, нет индукционного дна, нет указателя уровня, нет полного доступа к объему куба (нет возможности установки фальшдна, увеличителя объема, вкладыша)... Хотя ценник халява.

могу сделать это
Посмотреть полное сообщение

А это уже слишком хорошо для новичка ).

[hydoi]

слишком большой неснижаемый остаток
Посмотреть полное сообщение

1л это большой неснижаемый?

нет индукционного дна,
Посмотреть полное сообщение

В импульсом режиме колонна дестабилизируется, и
Посмотреть полное сообщение

Ну да

нет указателя уровня
Посмотреть полное сообщение

Это не проблема. Там указано, любые дополнительные врезки. Хотя не считаю эту опцию необходимой

нет полного доступа к объему куба (нет возможности установки фальшдна, увеличителя объема, вкладыша)...
Посмотреть полное сообщение

Тут уж определитесь, или минимальный неснижаемый и тэн с регулировкой +- 1вольт или фильтрдно и индукция..

[пЫлЫсАтЫй]

1л это большой неснижаемый?
Посмотреть полное сообщение

Попробуй отгабрить 30л 30% солодового сырца, будешь сильно удивлен.

Ну да
Посмотреть полное сообщение

Да

Тут уж определитесь, или минимальный неснижаемый и тэн с регулировкой +- 1вольт или фильтрдно и индукция..
Посмотреть полное сообщение

Все вместе. Дно индукция, врезаный ТЭН с понижающим стабилизатором напряжения, полный доступ, указатель уровня, три регулируемые ноги.
Типа такого: https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2310/66510/

[Посейдон]

Капец, как вы тут схлестнулись не по-детски
Кандидатскую можно наваЯть, как минимум

[Алексей М]

Добавлю свою стружку). Для габриэльки - объём от 50л и выше, меньше этого показателя это просто баловство... Для ректы или ну ооочень чистого сэма 36 литров это за глаза! А в общем нужно иметь две посудины, один большой бачело, второй меньше для повторного перегона! Если для зерновых каш -малаш, тут сразу надо бачок брать от 100л меньше это просто перевод времени и сил.

Для ректификации неприемлемо. Если бы царги были 2", то рабочая мощность была бы 1400-1500Вт чистыми, и на индукции хоть как то можно было бы работать
Посмотреть полное сообщение

Лёш, ты сам всё прекрасно знаешь, максимально очищенный продукт (спирт люкс) - это шаг к эпюрации и гидроселекции, а луше к периодической системе (не квартирная тема) остальное это так скажем хороший очищенный спиртос или недо ректа И не какими там предзахлёбами и другими методами от говнофракций полностью не избавится. Про это уже только ленивый не вычитал и не рассказал!

Добавлено спустя 5 минут 45 секунд:
Моё мнение по поводу квартирных вариантов сэмо вара ( не зерно) из сахару, кастрюля с индукционным дном и тэном объёмом 50 литров за глаза. В кастрюле крыху надёжную, в баке кран обязателен и показатель уровня жидкости. Почему кастрюля - мыть и обслуживать легче.

Добавлено спустя 5 минут 47 секунд:
Забыл добавить про ссылку про Шульманское сие чудо). Я бы не посоветовал брать это! У самого ЭТО есть, Считаю полное не доработанное... Могу любого по этому дивайсу переспорить. Оборудование на грани тех. изготовления, экономия на всём, короче - разовое. Если на нём работать, то только делать переделку!

[Посейдон]

Алексей М
ВооооОт
И плюсануть некуда
Золотые слова...но , отдать должное аппонентам...матёрые махмурИсты
Прям зауважАл

[hydoi]

Для габриэльки
Посмотреть полное сообщение

Ты бы выразился по человечески. Есть метод Юры Габриеля, есть отгабриеливание. Вещи диаметральные.
Дальше и читать не стал..

[Алексей М]

А что тут не понятного?! Я про тот метод - сто раз перегонять на огромной скорости... От слабого сырца, с отбором голов, хвостов, с последующем укреплением. Для бочки - метод почти не годный, а для чистого пития - на любителя.

[пЫлЫсАтЫй]

Забыл добавить про ссылку про Шульманское сие чудо). Я бы не посоветовал брать это! У самого ЭТО есть, Считаю полное не доработанное... Могу любого по этому дивайсу переспорить.
Посмотреть полное сообщение

Не соглашусь. Сам имею это уже более 5 лет-- по кубовому оборудованию претензий НУЛЬ. Да и остальное на голову качественнее любого российского массового производителя. В некоторых сериях есть косяки, не спорю. Но к кубам нет никаких претензий.
И еще в пользу куба от СиВ:

А в общем нужно иметь две посудины, один большой бачело, второй меньше для повторного перегона!
Посмотреть полное сообщение

А зачем второй бачок, если можно к первому приобрести увеличитель объема https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2312/74897/, и в итоге имеем бак на 67л и бак на 37л.
А если захочется поработать на густых брагах, то к базовому кубу просто докупается вкладыш https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2098/66509/, и у тебя уже практически ПВК. Нужна мешалка? Там такое тоже есть https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1306/50788/ и т.д.
Т.е приобретя изначально правильный куб, есть широкая возможность для его модернизации.

Добавлено спустя 9 минут:

максимально очищенный продукт (спирт люкс) - это шаг к эпюрации и гидроселекции,
Посмотреть полное сообщение

Да нет же. Коллеги легко получают ГОСТовский спирт без этих метОд.

а луше к периодической системе
Посмотреть полное сообщение

Менделеева? . Если что, то в проме используют непрерывную ректификацию, а периодическую (кубовую) в лабораториях и на кухнях.

И не какими там предзахлёбами и другими методами от говнофракций полностью не избавится.
Посмотреть полное сообщение

Полностью даже в проме не избавляются. А дома можно сварить спиртос намного чище промышленного (см. ГХ выше).

Моё мнение по поводу квартирных вариантов сэмо вара ( не зерно) из сахару, кастрюля с индукционным дном и тэном объёмом 50 литров за глаза. В кастрюле крыху надёжную, в баке кран обязателен и показатель уровня жидкости. Почему кастрюля - мыть и обслуживать легче.

Посмотреть полное сообщение

Забыл про регулируемые ноги написать. Колонну нужно устанавливать строго вертикально, а клинышки под дно подбивать-- гемор еще тот.

[halm]

смешались в кучу кони люди, и продавцы и габриэли

[Алексей М]

Cообщение от Алексей М удалено! | удалил: Алексей М | 10 дек 2022, 11:47.

[пЫлЫсАтЫй]

Могу любого по этому дивайсу переспорить.
Посмотреть полное сообщение

Ну и где?