Самогоноварение

[geomax]

Знаю многие форумчане увлекаются, продегустировав в последнее время продукт одного известного товарища,пришёл к выводу что пора заняться самому!
Хотелось бы услышать мнения гуру,да и вообще,делитесь рецептами!
Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

[Гудвин73]

Мед очень сильно дает любому напитку муть которую потом очень сложно фильтровать. Разницу между медом и сиропом при слепой дегустации очень сложно различить, ну если мед не гречишный с сильным запахом. Но тогда мед вносит свои вкусовые нотки в напиток которые иногда не соответствуют основному букету напитка.

Мед можно и нужно добавлять в напитки типа Хреновухи где он никогда и ни в каких пропорциях не перебьет основной продукт - Хрен. Можно добавить в Бехеровку ибо букет Бехеровки то же сложно перебить но опять же муть. Перцовка без меда то же не перцовка. А в остальном - лучше все таки сироп.

[George76]

Мед очень сильно дает любому напитку муть которую потом очень сложно фильтровать. Разницу между медом и сиропом при слепой дегустации очень сложно различить, ну если мед не гречишный с сильным запахом. Но тогда мед вносит свои вкусовые нотки в напиток которые иногда не соответствуют основному букету напитка.

Мед можно и нужно добавлять в напитки типа Хреновухи где он никогда и ни в каких пропорциях не перебьет основной продукт - Хрен. Можно добавить в Бехеровку ибо букет Бехеровки то же сложно перебить но опять же муть. Перцовка без меда то же не перцовка. А в остальном - лучше все таки сироп.

Посмотреть полное сообщение

Доброго времени тёзка! Мути вообщем-то не было, но продукт пах мёдом, на вкус больше аронии присутствовало, послевкусие немного мёда. Кстати я думаю с гречишным медом вкуснее было бы. А мёд вообще не тяжёлый продукт для наливок? Я чувствовал прилив сил после дегустации , на давление не влияет ли? Во как загнул.

[Гудвин73]

МЁД сам по себе на давление никак не влияет. На давление очень сильно влияет сам алкоголь. Но вот мёд в сочетании с черноплодкой очень сильно влияет. У меня мама гипертоник и она эту черноплодку специально выращивает в саду именно для нормализации давления. Насколько я помню в черноплодке всего дофигища но самое главное там есть все для сердца и сосудов. Йод, кальций, молибден. это вообще на первом месте среди всего плодово ягодного. Очень сильно расширяет сосуды, отсюда к стати может и прилив сил появиться ибо кровь побежала по старым " трубопроводам" веселее.
У мамки сосед по даче черноплодкой лечит почки, а его жена щитовидку. И самое интересное - всем реально помогает. Так что спиртовой настой черноплодки может делать то же самое что и простые ягоды или отвар.
Теперь за мёд. если для лечебных целей то мед конечно же добавлять можно и нужно ибо на первом месте стоит не красота и эстетика самого напитка а его целебные свойства. А вот если ты делаешь застольный напиток то тогда лучше все таки сироп. Хотя я ни разу черноплодку не делал но догадываюсь что напиток имеет темно рубиновый цвет и довольно насыщенный, так что я думаю что муть от меда там не очень заметна будет. Вот вкус.... Самый лучший мед для гипертоников и для получения заряда как у энерджайзера по моему личному ИМХО это мед с разнотравья. Мне мой пасечник когда то рассказывал. Он то же иногда черноплодку с медом делает но редко. Иногда мед с облепихой, то же говорит что витаминизирует по полной. Значит действительно в этом есть что то.

[George76]

МЁД сам по себе на давление никак не влияет. На давление очень сильно влияет сам алкоголь. Но вот мёд в сочетании с черноплодкой очень сильно влияет. У меня мама гипертоник и она эту черноплодку специально выращивает в саду именно для нормализации давления. Насколько я помню в черноплодке всего дофигища но самое главное там есть все для сердца и сосудов. Йод, кальций, молибден. это вообще на первом месте среди всего плодово ягодного. Очень сильно расширяет сосуды, отсюда к стати может и прилив сил появиться ибо кровь побежала по старым " трубопроводам" веселее.
У мамки сосед по даче черноплодкой лечит почки, а его жена щитовидку. И самое интересное - всем реально помогает. Так что спиртовой настой черноплодки может делать то же самое что и простые ягоды или отвар.
Теперь за мёд. если для лечебных целей то мед конечно же добавлять можно и нужно ибо на первом месте стоит не красота и эстетика самого напитка а его целебные свойства. А вот если ты делаешь застольный напиток то тогда лучше все таки сироп. Хотя я ни разу черноплодку не делал но догадываюсь что напиток имеет темно рубиновый цвет и довольно насыщенный, так что я думаю что муть от меда там не очень заметна будет. Вот вкус.... Самый лучший мед для гипертоников и для получения заряда как у энерджайзера по моему личному ИМХО это мед с разнотравья. Мне мой пасечник когда то рассказывал. Он то же иногда черноплодку с медом делает но редко. Иногда мед с облепихой, то же говорит что витаминизирует по полной. Значит действительно в этом есть что то.
Посмотреть полное сообщение

Все верно я сам страдаю давлением, но если я выпью вина из черноплодки, это очень давит на желудок, ну а если настоечки с сэмом чуть-чуть то всё нормально.
На самом деле Арония очень хорошо влияет на повышенное давление, тёща специально у моей мамки брала кустик на рассаду, и черноплодка кстати не прихотливая в плане роста, растет и растет себе.
А только что попробовал свою настойку на замороженной черной смородине по рецепту Алкофана1984, это вещь.

[alex22]

https://youtu.be/t49ciTOKNq8 может кому пригодится.

[Алексей М]

alex22
тара для браги маловата! Это пивная пластиковая бомба. У меня такая под СО2 для аквариума стоит Они по моему литров по десять ёмкостью.

[IUmax503]

30 литров

[mixa173]

Гудвин73

Добрый вечер! Нужен ваш совет поставил зерновую брагу 50/50 пшеница ячмень. 1.1.5 классика . сделал заброд 10 кг зерно ,2кг сахар, вода закрыло зерно на 2 пальца. заиграло день на третий отлично. На седьмой день заливаю основной сироп -сахар 10кг и под затвор.... Прошло 14 дней и бульконье идет . Пробую брагульку вкус сладко горьковатый Решил попробовать перегнать. Это первый мой опыт дикого сема и всякого . Температура в кубе 85градусов и появились первые капельки набрав примерно с литр замеряю сприртометром 40% а дальше 20% я останавливаю температура в кубе 95 гр . Разобрав аппарат 20 литровый куб наблюдаю такую картину, брагулька моя почти вся целая ? Это не доброд ? или може чего не так делаю? Аппарат люкссталь

[George76]

Гудвин73

Добрый вечер! Нужен ваш совет поставил зерновую брагу 50/50 пшеница ячмень. 1.1.5 классика . сделал заброд 10 кг зерно ,2кг сахар, вода закрыло зерно на 2 пальца. заиграло день на третий отлично. На седьмой день заливаю основной сироп -сахар 10кг и под затвор.... Прошло 14 дней и бульконье идет . Пробую брагульку вкус сладко горьковатый Решил попробовать перегнать. Это первый мой опыт дикого сема и всякого . Температура в кубе 85градусов и появились первые капельки набрав примерно с литр замеряю сприртометром 40% а дальше 20% я останавливаю температура в кубе 95 гр . Разобрав аппарат 20 литровый куб наблюдаю такую картину, брагулька моя почти вся целая ? Это не доброд ? или може чего не так делаю? Аппарат люкссталь
Посмотреть полное сообщение

Похоже брага не доиграла, если сладко горьковатый вкус. Надо было еще испытание огнем провести. Хотя если булькание идет, значит брага еще играет. А почему основной сироп заливал на седьмой день а не на третий когда заиграло?

[mixa173]

Мне так сказали не менее 7 дней -(заброд) .потом основной сироп.....Температура помещения 20-23гр прохладное наверно для брагульки? может рыбий подогреватель надо? или хлебная и так отыграет? КАК точно определить готовность ?

[Гудвин73]

Брага однозначно не выбродила до конца.
Температурва помещения вообще ни о чём. Брага боится и очень сильно сквозняков. Если емкость стоит около двери где нибудь - почти гарантированно время брожения увеличится или брага закиснет. Нужно мерить не температуру помещения а температуру самой браги.

Далее 7 дней на заброд очень много по моему ИМХО. ЕСли брага выбраживает за 72 часа то почему заброд должен быть 7 дней? За 7 дней заброд может попросту скиснуть.

Если в браге есть хоть капельку сладости, а пузырьков нет, смело грейте брагу до 24° минимум(лучше до 28°-30°) и укутайте минимум на 4 часа чем нибудь теплым. Ну или поддерживайте температуру не ниже 24 градусов. минимум часов 6. За пару часов уснувшие дрожжи проснуться и потихонечку начнут работать. За 4 часа этот процесс гарантирован на 85-90 % За 6 часов- 100% вероятность завода браги если она только не хватанула заразы и не закисла.

[George76]

КАК точно определить готовность ?
Посмотреть полное сообщение

Точно определить можно виномером, если 0% сахара значит гуд.

Далее 7 дней на заброд очень много по моему ИМХО. ЕСли брага выбраживает за 72 часа то почему заброд должен быть 7 дней? За 7 дней заброд может попросту скиснуть.
Посмотреть полное сообщение

Согласен, закиснет.

Мне так сказали не менее 7 дней -(заброд) .потом основной сироп...
Посмотреть полное сообщение

Здесь на этом форуме есть рецепт браги на диких дрожжах, можно поискать почитать. Я кстати уже не первый раз делаю брагу на культурно-диких дрожжах. Принцип тот-же только в первый замес добавляются культурные дрожжи. И дальше по принципу с дикими дрожжами, брага отыграла, слил ее, залил новый сироп и так раза 3-4. Я вот только-что слил второй замес, и залил третий. Брага играла первый и второй разы по пять дней, на седьмой я ее сливал. Хочу попробовать четвертый раз поставить, только наверно пшенички надо будет добавить.

[mixa173]

Добрый вечер! Брагулька моя стоит 15 день и все играет слышал что играть может до 30 дней. Купить какой градусник для замера брагульки ? ИЛИ сам поймешь как отыграет (остынет) , Не судите строго Первая моя брага и сразу решил хлебную Перегон который получился с головахвостатым запахом добавить в брагульку? или вылить?

[George76]

Добрый вечер! Брагулька моя стоит 15 день и все играет слышал что играть может до 30 дней. Купить какой градусник для замера брагульки ? ИЛИ сам поймешь как отыграет (остынет) , Не судите строго Первая моя брага и сразу решил хлебную Перегон который получился с головахвостатым запахом добавить в брагульку? или вылить?
Посмотреть полное сообщение

Наверно все так начинали, с сомнениями. Пусть брагулька играет, это хорошо, как говорят умные люди, скорость игры зависит от многих факторов, плюс политическая ситуация в Зимбабве и атмосферное давление в Никарагуа . Головы ни куда добавлять не надо, их даже не рекомендуют на растирания пускать, не то что в перегон, вылей, или в костер на розжиг, проверял сам лично, вместо жидкости для розжига. Хвосты можно добавить в брагу, хотя я никогда не добавляю, а с другой стороны там ведь спирт есть , вот ведь дилема. Ну вообщем-то перегон одновременно с головохвостатым запахом наверно не получится, либо то либо это, между ними ТЕЛО.

[mixa173]

Надеюсь брагулька доиграет и все получится При перегонке я на колонну воду не давал только на холодильник ? Прочитал нужна максимальная скорость отбора сема для следующей дробной перегонке. При большой скорости первый сбор сема должен показывать приблизительно какую спиртуозность % как показатель Very Good.....

[George76]

Надеюсь брагулька доиграет и все получится При перегонке я на колонну воду не давал только на холодильник ? Прочитал нужна максимальная скорость отбора сема для следующей дробной перегонке. При большой скорости первый сбор сема должен показывать приблизительно какую спиртуозность % как показатель Very Good.....

Посмотреть полное сообщение

Удачи в хорошем деле!

[mixa173]

Спасибо! Всех с 1апреля...

[George76]

Господа! Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста можно-ли использовать б/у медные трубки от кондиционеров для самогонного аппарата (змеевика)? Через трубки проходил фреон.

[Алексей М]

George76
думаю что нет. А в чём проблем? Сейчас медного барахла на рынке, как грязи. Купил новую трубу и голову не ломай. Тем более диаметр данных труб по цене приемлем.

[Гудвин73]

Господа! Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста можно-ли использовать б/у медные трубки от кондиционеров для самогонного аппарата (змеевика)? Через трубки проходил фреон.

Посмотреть полное сообщение

можно. я на первоначальном этапе именно так и делал. С начало залей горячей воды с любым моющим средством или прогони пар не менее 15-20 минут. Этим самым ты уберешь остатки масла фреонного. Затем заткни один конец трубки и налей туда лимонной кислоты на ночь.

Утром трубка будет девственно чиста.

[Алексей М]

Блин, смотрю и диву даюсь! Неужели надо быть таким плюшкиным чтобы за трахать себя так, чтобы сделать себе аппарат из бу труб в холодильной системы. Ну я понимаю в допотопные времена, ну сейчас? Медных труб в продаже как говна в сартире. Гарелки-марелки, припои и т.п завались. Тем боле сварганить обычный прямоток сможет и хренарукий. Плюс, конструктив аппаратов в инете жопой ешь. Чистая медь, комбинированные, медь-полипропилен и так далее. Вопрос денег-1000до 3000 руб. И тыква болеть не будет, что где то фреон в трубе шёл. Скупой дважды платит! Вы же весь сделанный жидкий продукт на этом аппарате в себя лить будите, а не в замерзайку! Ну от пылкости и страсти к новому еб...ти из трубы тормозной системы или оцинкованной трубы взятой в чермете, а куб свинцовый. Вы как дети, ей богу: Где там дядя в радио говорит и как он там поместился Без обид МУЖЧИНЫ! Сугубо мой плюрализм!

[George76]

думаю что нет. А в чём проблем? Сейчас медного барахла на рынке, как грязи. Купил новую трубу и голову не ломай. Тем более диаметр данных труб по цене приемлем.
Посмотреть полное сообщение

Спасибо

можно. я на первоначальном этапе именно так и делал. С начало залей горячей воды с любым моющим средством или прогони пар не менее 15-20 минут. Этим самым ты уберешь остатки масла фреонного. Затем заткни один конец трубки и налей туда лимонной кислоты на ночь.

Утром трубка будет девственно чиста.

Посмотреть полное сообщение

Спасибо

Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд:

Блин, смотрю и диву даюсь! Неужели надо быть таким плюшкиным чтобы за трахать себя так, чтобы сделать себе аппарат из бу труб в холодильной системы. Ну я понимаю в допотопные времена, ну сейчас? Медных труб в продаже как говна в сартире. Гарелки-марелки, припои и т.п завались. Тем боле сварганить обычный прямоток сможет и хренарукий. Плюс, конструктив аппаратов в инете жопой ешь. Чистая медь, комбинированные, медь-полипропилен и так далее. Вопрос денег-1000до 3000 руб. И тыква болеть не будет, что где то фреон в трубе шёл. Скупой дважды платит! Вы же весь сделанный жидкий продукт на этом аппарате в себя лить будите, а не в замерзайку! Ну от пылкости и страсти к новому еб...ти из трубы тормозной системы или оцинкованной трубы взятой в чермете, а куб свинцовый. Вы как дети, ей богу: Где там дядя в радио говорит и как он там поместился Без обид МУЖЧИНЫ! Сугубо мой плюрализм!

Посмотреть полное сообщение

[Гудвин73]

Блин, смотрю и диву даюсь!
Посмотреть полное сообщение

у всех доходы разные. Я когда холодильщиком работал, у нас парень был с очень приличной зарплатой, но вечно без денег, ибо дома жена не работающая и 3 дочки. Питался, курил и носил всё самое дешёвое. Второй был студентом без папки и мамки и жил на съемной квартире . Оба делали себе аппараты именно из б/у труб ибо денег у них не было ни фига.

[Алексей М]

Гудвин73
Юр, да я не в упрёк доходов! Понимаю и знаю что сейчас народ на попеско посадили сильно. Я про то, что касаемо здоровья, стараться делать, варить, готовить, по возможности не во вред здоровью! У меня тоже не всегда доходы были хорошие, но поводом чтобы варганить во вред не было! Извиняюсь, если кого то обидел, Но! Я все равно буду сетовать за то, что было не во вред здоровью. Извини если чем то обидел!

[George76]

Гудвин73
Юр, да я не в упрёк доходов! Понимаю и знаю что сейчас народ на попеско посадили сильно. Я про то, что касаемо здоровья, стараться делать, варить, готовить, по возможности не во вред здоровью! У меня тоже не всегда доходы были хорошие, но поводом чтобы варганить во вред не было! Извиняюсь, если кого то обидел, Но! Я все равно буду сетовать за то, что было не во вред здоровью. Извини если чем то обидел!
Посмотреть полное сообщение

Про попеско это в точку. А где в Ульяновске медные трубки продаются и нержавейка тоже?