Сам себе пивовар

Все остальные увлечения наших посетителей

Модератор: Модераторы

Сам себе пивовар

Сообщение№151 от  lovky » 01 май 2016, 19:37

hydoi писал(а):запах сусла кислый, на вкус кислятины нет (пшеничное).
Посмотреть полное сообщение

Запах сусла после кипа с хмелем или до кипа ?


lovky
Сергей
 
Сообщений: 161
Зарегистрирован: 08 июл 2015, 13:43
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№152 от  hydoi » 02 май 2016, 07:28

Запах при первичном брожении..

После 5 летнего перерыва я снова водкомоторник ) Риб Winboаt 390 luxe, Suzuki df 20 aes

Аватар пользователя
hydoi
Олег
 
Сообщений: 865
Зарегистрирован: 14 дек 2009, 16:47
Откуда: с.Архангельское
Отзывы за сообщения: 62
За последние 12 месяцев: 18
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№153 от  lovky » 02 май 2016, 10:33

hydoi писал(а):Запах при первичном брожении..
Посмотреть полное сообщение

Дрожжи какой штамм ?. По идее запаха кислого не должно быть.


lovky
Сергей
 
Сообщений: 161
Зарегистрирован: 08 июл 2015, 13:43
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№154 от  hydoi » 03 май 2016, 09:00

Дрожжи wb 06. Сегодня-завтра хочу разливать пиво по бутылкам. Праймер 2,5 литра (10% от объема варки) стоит в холодильнике. Прокипятить его потом в емкость для розлива? Или можно обойтись без кипячения?

После 5 летнего перерыва я снова водкомоторник ) Риб Winboаt 390 luxe, Suzuki df 20 aes

Аватар пользователя
hydoi
Олег
 
Сообщений: 865
Зарегистрирован: 14 дек 2009, 16:47
Откуда: с.Архангельское
Отзывы за сообщения: 62
За последние 12 месяцев: 18
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№155 от  lovky » 03 май 2016, 13:19

hydoi писал(а):Дрожжи wb 06. Сегодня-завтра хочу разливать пиво по бутылкам. Праймер 2,5 литра (10% от объема варки) стоит в холодильнике. Прокипятить его потом в емкость для розлива? Или можно обойтись без кипячения?
Посмотреть полное сообщение

кипятить обязательно !. 06 кислятиной не пахнут. попробуй перед розливом пиво на вкус. кислинки быть не должно.


lovky
Сергей
 
Сообщений: 161
Зарегистрирован: 08 июл 2015, 13:43
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№156 от  hydoi » 03 май 2016, 16:08

lovky писал(а):попробуй перед розливом пиво на вкус. кислинки быть не должно
Посмотреть полное сообщение

Пробовал, и не раз :D . Кислятины во вкусе нет, только запах.
Готовлюсь к розливу. Эх и задолбался я бутылки мыть :evil: :evil:
60 штук поллитровых. Надо покупать литровые бугельные..

После 5 летнего перерыва я снова водкомоторник ) Риб Winboаt 390 luxe, Suzuki df 20 aes

Аватар пользователя
hydoi
Олег
 
Сообщений: 865
Зарегистрирован: 14 дек 2009, 16:47
Откуда: с.Архангельское
Отзывы за сообщения: 62
За последние 12 месяцев: 18
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№157 от  hydoi » 03 май 2016, 20:34

Разлил :P . Сделал вывод- варить пиво менее трудозатратно чем разливать..

Изображение

После 5 летнего перерыва я снова водкомоторник ) Риб Winboаt 390 luxe, Suzuki df 20 aes

Аватар пользователя
hydoi
Олег
 
Сообщений: 865
Зарегистрирован: 14 дек 2009, 16:47
Откуда: с.Архангельское
Отзывы за сообщения: 62
За последние 12 месяцев: 18
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№158 от  lovky » 04 май 2016, 10:19

hydoi писал(а):
lovky писал(а):попробуй перед розливом пиво на вкус. кислинки быть не должно
Посмотреть полное сообщение

Пробовал, и не раз :D . Кислятины во вкусе нет, только запах.
Готовлюсь к розливу. Эх и задолбался я бутылки мыть :evil: :evil:
60 штук поллитровых. Надо покупать литровые бугельные..
Посмотреть полное сообщение

Ну тогда значит все норм !


lovky
Сергей
 
Сообщений: 161
Зарегистрирован: 08 июл 2015, 13:43
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№159 от  ser7318 » 06 май 2016, 14:14

hydoi
Олег, а что ты в ПЭТ 1,5 литровые не разливаешь?


Аватар пользователя
ser7318
Сергей
 
Сообщений: 771
Зарегистрирован: 02 янв 2010, 13:32
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 45
За последние 12 месяцев: 6
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№160 от  lovky » 06 май 2016, 15:09

если варить будет продолжать то все равно на кеги перейдет.... что я и советую сделать !


lovky
Сергей
 
Сообщений: 161
Зарегистрирован: 08 июл 2015, 13:43
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№161 от  hydoi » 06 май 2016, 21:56

Не удержался, продегустировал ). Вкусно, несмотря на допущенные косяки при варке, очень вкусно!
Изображение
Пэт как то не воспринимаю под хранение пива, может не прав конечно.. Насчет кег уже задумался. Но это будет следующий этап развития. Хотя какую то часть все равно можно разливать в бутылки, такой кайф когда крышку бутылки крутанул - хлопок и "дымок" :D

После 5 летнего перерыва я снова водкомоторник ) Риб Winboаt 390 luxe, Suzuki df 20 aes

Аватар пользователя
hydoi
Олег
 
Сообщений: 865
Зарегистрирован: 14 дек 2009, 16:47
Откуда: с.Архангельское
Отзывы за сообщения: 62
За последние 12 месяцев: 18
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№162 от  хищник81 » 06 май 2016, 23:49

Классная тема!Кто бы ещё на пробу дал,воошпэ бы замечательно было,бы!

А у меня клюёт ?А у тебя клюёт?А как клюёт?

Аватар пользователя
хищник81
ДМИТРИЙ
Член Клуба
 
Сообщений: 6704
Зарегистрирован: 23 июн 2011, 17:49
Откуда: Ульяновск Дальнее Засвияжье
Отзывы за сообщения: 898
За последние 12 месяцев: 90
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№163 от  lovky » 07 май 2016, 10:29

хищник81 писал(а):Классная тема!Кто бы ещё на пробу дал,воошпэ бы замечательно было,бы!
Посмотреть полное сообщение

На Минаева 22 к девченкам подойди они дадут попробовать :)


lovky
Сергей
 
Сообщений: 161
Зарегистрирован: 08 июл 2015, 13:43
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№164 от  Гудвин73 » 07 май 2016, 11:08

:)

Ты представляешь на какие бабки ты попал? Там наверное очередь из пробовальщиков уже просто клубиться :drinrs:

велосипедист-самогонщик http://niculin.ru/mp3/19.mp3

Аватар пользователя
Гудвин73
Юрий
 
Сообщений: 366
Зарегистрирован: 20 фев 2014, 18:57
Откуда: Симбирск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№165 от  lovky » 07 май 2016, 11:15

да пусть жалко что-ли :)) Жигуль все равно только через 3 дня переливать начну. Сегодня все равно пиво в магаз везти надо :) а завтра на рыбалку хочу аж чешется все :)) Юр я через недельку-две солод буду заказывать если надо то пиши до кучи привезут. Ну и дрожжей munich пачка по 05 кг если кому надо. А так 1-генерации после съема в любых кол-вах


lovky
Сергей
 
Сообщений: 161
Зарегистрирован: 08 июл 2015, 13:43
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№166 от  Гудвин73 » 07 май 2016, 13:51

не, я с пивом временно завязал пока. Стройку начинаю. Пивзаводик в огороде небольшой хочу отстроить. А то жена совсем заела...
Да и солода килограмм 100-120 осталось вроде еще.

велосипедист-самогонщик http://niculin.ru/mp3/19.mp3

Аватар пользователя
Гудвин73
Юрий
 
Сообщений: 366
Зарегистрирован: 20 фев 2014, 18:57
Откуда: Симбирск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№167 от  quake4 » 07 май 2016, 15:03

сорри за :!: , но...
Изображение
:) , просто нашел в нете...


Аватар пользователя
quake4
Олег
 
Сообщений: 394
Зарегистрирован: 18 май 2010, 13:47
Откуда: Междуречье
Отзывы за сообщения: 515
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№168 от  hydoi » 07 май 2016, 15:05

lovky писал(а):А так 1-генерации после съема в любых кол-вах
Посмотреть полное сообщение

Почему сам не используешь?

После 5 летнего перерыва я снова водкомоторник ) Риб Winboаt 390 luxe, Suzuki df 20 aes

Аватар пользователя
hydoi
Олег
 
Сообщений: 865
Зарегистрирован: 14 дек 2009, 16:47
Откуда: с.Архангельское
Отзывы за сообщения: 62
За последние 12 месяцев: 18
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№169 от  lovky » 07 май 2016, 15:29

hydoi писал(а):Почему сам не используешь?
Посмотреть полное сообщение

Я работаю только на ЧКД. 0-генерации


lovky
Сергей
 
Сообщений: 161
Зарегистрирован: 08 июл 2015, 13:43
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№170 от  hydoi » 07 май 2016, 19:59

lovky писал(а):Я работаю только на ЧКД
Посмотреть полное сообщение

Переведи :)

Добавлено спустя 3 минуты 21 секунду:
Гудвин73 писал(а):Да и солода килограмм 100-120 осталось
Посмотреть полное сообщение

:eek: варишь в промышленном масштабе? У lovky это бизнес, у тебя тоже? Извиняюсь за нескромный вопрос..

После 5 летнего перерыва я снова водкомоторник ) Риб Winboаt 390 luxe, Suzuki df 20 aes

Аватар пользователя
hydoi
Олег
 
Сообщений: 865
Зарегистрирован: 14 дек 2009, 16:47
Откуда: с.Архангельское
Отзывы за сообщения: 62
За последние 12 месяцев: 18
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№171 от  Гудвин73 » 07 май 2016, 20:24

Да не смешите мои тапки. Какой нахрен бизнес со 100 кг солода?

Пшеничка
Ржаной ферментированный
Светлый
Пильсен
Какая то кара (на помню)
Пэйл Эль

Каждого солода по 10-15 кг и в сумме будет 100. Зато из этого набора могу минимум сортов 5 варить.

велосипедист-самогонщик http://niculin.ru/mp3/19.mp3

Аватар пользователя
Гудвин73
Юрий
 
Сообщений: 366
Зарегистрирован: 20 фев 2014, 18:57
Откуда: Симбирск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№172 от  lovky » 07 май 2016, 20:43

hydoi писал(а):


Сам себе пивовар

Непрочитанное сообщение№170 от hydoi » 41 минуту назад

lovky писал(а):
Я работаю только на ЧКД
Посмотреть полное сообщение


Переведи :)
Посмотреть полное сообщение


Чистая Культура Дрожжей :) выведена из одной клетки и выращенная до нужных объемов :)

Добавлено спустя 7 минут 4 секунды:
Гудвин73 писал(а):минимум сортов 5 варить.
Посмотреть полное сообщение

это как-то скромненько 5 :))


lovky
Сергей
 
Сообщений: 161
Зарегистрирован: 08 июл 2015, 13:43
Откуда: Ульяновск
Отзывы за сообщения: 0
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№173 от  Гудвин73 » 07 май 2016, 22:33

lovky писал(а):это как-то скромненько 5
Посмотреть полное сообщение



а я выбрал для себя то что мне нравится и больше по сторонам не мечусь. Летом в основном пшеничка, ближе к осени ржаное и красное. Иногда очень портера хочется. Прямо вот спасу нет как. Тогда варю себе густой и очень темный портер. Практически чёрный. Ароматный и вкуснющий как само блаженство. Но это в основном осенью перед холодами.

З.Ы.

Изображение

велосипедист-самогонщик http://niculin.ru/mp3/19.mp3

Аватар пользователя
Гудвин73
Юрий
 
Сообщений: 366
Зарегистрирован: 20 фев 2014, 18:57
Откуда: Симбирск
Отзывы за сообщения: 5
За последние 12 месяцев: 0
За последние 30 дней: 0

Сам себе пивовар

Сообщение№174 от  hydoi » 08 май 2016, 00:28

lovky писал(а):Чистая Культура Дрожжей выведена из одной клетки и выращенная до нужных объемов
Посмотреть полное сообщение

Высший пилотаж, не?
Гудвин73 писал(а):Пивзаводик в огороде небольшой хочу отстроить
Посмотреть полное сообщение

Жалею что цокольный этаж не построил, алколабораторию приходится в котельной обустраивать..

После 5 летнего перерыва я снова водкомоторник ) Риб Winboаt 390 luxe, Suzuki df 20 aes

Аватар пользователя
hydoi
Олег
 
Сообщений: 865
Зарегистрирован: 14 дек 2009, 16:47
Откуда: с.Архангельское
Отзывы за сообщения: 62
За последние 12 месяцев: 18
За последние 30 дней: 0


Сам себе пивовар

Сообщение№175 от  hydoi » 08 май 2016, 08:41

Гудвин73 писал(а):Летом в основном пшеничка, ближе к осени ржаное и красное. Иногда очень портера хочется. Прямо вот спасу нет как. Тогда варю себе густой и очень темный портер. Практически чёрный.
Посмотреть полное сообщение

Юр рецептами поделишься?

После 5 летнего перерыва я снова водкомоторник ) Риб Winboаt 390 luxe, Suzuki df 20 aes

Аватар пользователя
hydoi
Олег
 
Сообщений: 865
Зарегистрирован: 14 дек 2009, 16:47
Откуда: с.Архангельское
Отзывы за сообщения: 62
За последние 12 месяцев: 18
За последние 30 дней: 0




Пред.След.



  • Похожие темы
    Ответов
    Просмотров
    Последнее сообщение

Вернуться в Остальные увлечения форумчан

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1